Verduras salteadas con fideos
Revoluciona tu rutina de cena entre semana con esta vibrante y rápida receta de Verduras Salteadas con Fideos, una encantadora fusión de vegetales frescos, salsas sabrosas y tiernos fideos chow mein. Este colorido platillo combina zanahorias crujientes, dulces pimientos rojos, brócoli rico en nutrientes y chícharos frescos, todos salteados a la perfección en una fragante mezcla de ajo y jengibre. Cubiertos con una mezcla agridulce de salsa de soja y de ostras con un toque de aceite de sésamo aromático, cada bocado explota con sabores audaces inspirados en Asia. Listo en solo 30 minutos, esta receta versátil es ideal para las noches ocupadas y funciona maravillosamente como una comida vegetariana o acompañada con tu proteína favorita. Adornados con cebollas verdes y semillas de sésamo para añadir textura y frescura, las Verduras Salteadas con Fideos son la solución para un plato saludable, sabroso y fácil de preparar.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos chow mein
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 2 cloves ajo
- 1 inch piece jengibre
- 1 large zanahoria
- 1 medium pimiento rojo
- 100 grams ramilletes de brócoli
- 50 grams guisantes de azúcar
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 stalks cebollinas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Comienza cocinando los fideos chow mein según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Mientras se cuecen los fideos, corta en rodajas finas el ajo y el jengibre. Pela y corta en juliana la zanahoria, y corta el pimiento rojo en tiras delgadas.
Caliente el aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Añade el ajo y el jengibre en rodajas al aceite caliente y saltéalos durante aproximadamente 30 segundos hasta que desprendan su aroma.
Añade la zanahoria, pimiento rojo, brócoli y guisantes de nieve a la sartén. Saltea las verduras durante 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse pero sigan crujientes.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja y la salsa de ostras.
Añade los fideos cocidos a las verduras en la sartén, seguido por la mezcla de salsa. Mezcla todo para cubrir uniformemente los fideos y las verduras.
Rocía el aceite de sésamo sobre los fideos y las verduras, y continua salteando por 2 minutos adicionales para asegurarte de que todo esté bien mezclado y caliente.
Corta las cebollas verdes en rodajas y espolvoréalas sobre el salteado junto con las semillas de sésamo.
Sirve de inmediato, distribuyendo los fideos y las verduras salteadas en cuatro tazones o platos.
Nutrition Facts
Calories |
1619 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.5 g | 140% | |
| Saturated Fat | 16.5 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 58.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3445 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 138.5 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 34.9 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1090 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
