Verduras salteadas con carne saludables para el corazón
Eleva tu cena entre semana con esta receta vibrante y nutritiva de Verduras Salteadas con Carne saludable para el corazón. Lleno de pechuga de pollo deshuesada magra, brócoli crujiente, zanahorias coloridas y pimientos rojos dulces, este plato es un festín tanto para los ojos como para el paladar. La espinaca bebé agrega un impulso de vitaminas, mientras una salsa casera ligera que destaca salsa de soya baja en sodio, aceite de sésamo y un toque de maicena une los sabores de forma maravillosa. Rápido de preparar en tan solo 30 minutos, este salteado es bajo en sodio, lleno de ingredientes frescos y perfecto para aquellos que buscan una comida equilibrada y amigable para el corazón. Sírvelo junto con arroz integral o quinua para un plato saludable y satisfactorio que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 150 grams Ramos de brócoli
- 100 grams Zanahorias en rodajas finas
- 100 grams Pimiento rojo en juliana
- 50 grams
- 2 cloves
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon
Instructions
Lava y prepara todas las verduras: corta el brócoli en pequeños ramilletes, corta el pimiento rojo en juliana y corta las zanahorias en rodajas finas.
Corta la pechuga de pollo en tiras del tamaño de un bocado.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo, la maicena, el agua, la pimienta negra molida y la sal hasta que estén bien combinados. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente o en un wok a fuego medio-alto.
En la misma sartén, añade el ajo picado y saltea durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Añade el brócoli, las zanahorias y el pimiento rojo al sartén, y saltea durante 4-5 minutos, o hasta que las verduras comiencen a ablandarse pero sigan crujientes.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén y revuelva todo junto.
Vierte la salsa preparada anteriormente sobre el pollo y las verduras. Revuelve bien para que se impregnen y cocina durante 2 minutos adicionales para espesar la salsa.
Agrega las espinacas baby durante el último minuto de cocción y revuelve hasta que se marchiten.
Retire del fuego y sirva inmediatamente. Acompañe con arroz integral o quinua para una comida completa saludable para el corazón, si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
740 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.2 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 1895 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 31.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 74.8 g | 150% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 1074 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
