Verduras salteadas con carne molida Whole30
¡Eleva tu técnica de preparación de comidas con estas deliciosas y nutritivas Verduras Salteadas Whole30 con Carne Picada! Esta receta rápida y fácil combina vegetales vibrantes salteados como pimientos, calabacines, brócoli y zanahorias con carne picada perfectamente sazonada y un toque de umami de aminos de coco. El jengibre y el ajo frescos picados aportan sabores audaces y aromáticos a cada bocado, mientras que el aceite de sésamo opcional y el aderezo añaden un toque final de elegancia. Listo en solo 30 minutos, este plato de una sola sartén es perfecto para las noches ocupadas de la semana y se ajusta perfectamente a los planes de comidas Whole30. Sírvelo como plato principal independiente o acompáñalo con arroz de coliflor para una opción aún más sustanciosa. ¡Repleto de color, textura e ingredientes saludables, esta receta seguramente impresionará tu paladar al mismo tiempo que mantienes en camino tus objetivos dietéticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne picada (res, pavo o cerdo)
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Jengibre (fresco, picado)
- 3 cloves Ajo picado
- 1 Cebolla amarilla (pequeña, cortada en cubitos)
- 2 Pimientos morrones (colores surtidos, en rodajas)
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 Zanahoria (cortada en juliana o en rodajas finas)
- 1 Calabacín (cortado en rodajas en forma de media luna)
- 2 tablespoons Aceite de aguacate (o aceite de oliva)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo (opcional para decorar)
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 Cebollas verdes (rebanadas, para decorar)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Caliente un sartén grande o wok a fuego medio-alto y añada 1 cucharada de aceite de aguacate.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo y jengibre picados. Sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Agrega la carne molida a la sartén. Cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Sazona con sal y pimienta negra. Retira la carne de la sartén y reserva.
Vuelve a colocar la carne molida cocida en la sartén con las verduras. Agrega los aminoácidos de coco y revuelve bien para combinar. Cocina por 2 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y rociar con aceite de sésamo, si se desea.
Adorne con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo, si lo desea.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1682 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.8 g | 161% | |
| Saturated Fat | 41.3 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 3626 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 53.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 30.0 g | ||
| Protein | 94.7 g | 189% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 2492 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
