Verduras Salteadas con Carne Baja en Carbohidratos
¡Prepárate para saborear un plato saludable y lleno de sabor con esta receta de Verduras Salteadas con Carne Baja en Carbohidratos —perfecta para cenas rápidas entre semana o para aquellos que desean disfrutar de una comida saludable y rica en nutrientes! Con tiernas rodajas de pechuga de pollo y vibrantes verduras como brócoli, calabacín, pimientos y champiñones, esta receta mantiene las cosas ligeras pero satisfactorias. Infundido con aromático ajo, jengibre, aceite de sésamo y un toque de salsa de soja baja en sodio, cada bocado explota con delicioso sabor. Con solo 15 minutos de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción, este salteado es una maravilla deliciosa y rápida, en una sola sartén, que es apta para la dieta keto, sin gluten y cargada de proteínas y fibra. Decora con cebollinos y semillas de sésamo para un toque elegante, ¡y disfruta de un plato tan nutritivo como sabroso!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams pechuga de pollo en filetes finos
- 150 grams ramilletes de brócoli
- 100 grams calabacín, cortado en rodajas en forma de media luna
- 1 medium pimiento, en rodajas
- 80 grams
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 3 tablespoons salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoons copos de pimiento rojo
- 0.25 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 2 stalks Cebollas verdes, picadas (opcional para decorar)
- 1 teaspoon semillas de sésamo (opcional para decorar)
Instructions
Prepara todos los ingredientes cortando el pollo en rodajas delgadas y las verduras según las indicaciones.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocina durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén completamente cocidas y ligeramente doradas. Retira el pollo del sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el ajo picado, jengibre rallado y copos de pimienta roja. Saltea durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los brócolis, calabacín, pimiento morrón y champiñones a la sartén. Saltea durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén. Agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra. Revuelva bien para cubrir uniformemente la carne y las verduras con la salsa. Cocine por otros 2 minutos para calentar todo.
Retire del fuego y transfiera el salteado a un plato para servir. Adorne con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo, si lo desea.
¡Sirve caliente y disfruta de tus verduras salteadas con carne bajas en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1069 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.7 g | 71% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 255 mg | 85% | |
| Sodium | 2380 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 33.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 108.7 g | 217% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 2098 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
