Verduras Salteadas con Carne al Estilo Keto
Sumérgete en los vibrantes sabores de esta receta de Verduras Salteadas con Carne Keto, ¡perfecta para una comida rápida y saludable llena de nutrientes y sabor intenso! Con tiernas tiras de pollo, carne de res o cerdo, combinadas con coloridas calabacitas, brócoli, pimientos y champiñones, este plato es un verdadero poder en el mundo keto. El salteado se realza con una salsa sabrosa hecha con salsa de soya o aminos de coco (para una opción sin gluten), aceite de sésamo y jengibre fresco, asegurando que cada bocado estalle con un rico umami. Con solo 15 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, esta sabrosa receta baja en carbohidratos es ideal para las noches ocupadas entre semana. Personalízala con cebollas verdes y semillas de sésamo para añadir textura y atractivo visual, y disfruta de un plato tanto saludable como irresistiblemente delicioso. ¡Perfecto para los entusiastas del keto que buscan una comida vibrante y rica en proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Pechuga de pollo (o cualquier carne apta para la dieta keto como ternera o cerdo)
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Pimiento morrón (cualquier color)
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 cup Champiñones, en rodajas
- 3 cloves Ajo picado
- 3 tablespoons Salsa de soja (o aminoácidos de coco para una opción sin gluten)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de oliva (o aceite de aguacate)
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 Cebolla de verdeo en rodajas (guarnición opcional)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (adorno opcional)
Instructions
Corta en rodajas finas el pollo (o la carne de tu elección) en tiras del tamaño de un bocado y sazona ligeramente con sal y pimienta.
Lava y prepara las verduras: corta el calabacín y el pimiento en tiras delgadas, trocea el brócoli en ramilletes pequeños y corta los champiñones en rodajas.
Caliente una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva (o de aguacate).
Una vez que el aceite esté caliente, añade la carne a la sartén y saltéala durante 4-5 minutos, o hasta que esté completamente cocida y ligeramente dorada. Retira la carne de la sartén y resérvala.
Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén. Añade el ajo picado y cocina durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega los brócolis a los vegetales en la sartén y saltéalos durante 2 minutos. Luego, añade el calabacín, pimiento y champiñones en rodajas. Saltéalos durante 4-5 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas pero todavía crujientes.
Vuelva a colocar la carne cocida en la sartén con las verduras. Vierta la salsa preparada sobre la mezcla, revolviendo todo para cubrir uniformemente.
Retire la sartén del fuego y transfiera el salteado a un plato para servir. Decore con cebollines en rodajas y semillas de sésamo, si lo desea.
¡Sirve de inmediato y disfruta de una deliciosa comida amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
311 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.6 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 998 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 9.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 36.4 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 62 mg | 5% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 702 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
