Verduras Salteadas con Carne al Estilo Keto
Sumérgete en los vibrantes sabores de esta receta de Verduras Salteadas con Carne Keto, ¡perfecta para una comida rápida y saludable llena de nutrientes y sabor intenso! Con tiernas tiras de pollo, carne de res o cerdo, combinadas con coloridas calabacitas, brócoli, pimientos y champiñones, este plato es un verdadero poder en el mundo keto. El salteado se realza con una salsa sabrosa hecha con salsa de soya o aminos de coco (para una opción sin gluten), aceite de sésamo y jengibre fresco, asegurando que cada bocado estalle con un rico umami. Con solo 15 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, esta sabrosa receta baja en carbohidratos es ideal para las noches ocupadas entre semana. Personalízala con cebollas verdes y semillas de sésamo para añadir textura y atractivo visual, y disfruta de un plato tanto saludable como irresistiblemente delicioso. ¡Perfecto para los entusiastas del keto que buscan una comida vibrante y rica en proteínas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Pechuga de pollo (o cualquier carne apta para la dieta keto como ternera o cerdo)
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Pimiento morrón (cualquier color)
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 cup Champiñones, en rodajas
- 3 cloves Ajo picado
- 3 tablespoons Salsa de soja (o aminoácidos de coco para una opción sin gluten)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de oliva (o aceite de aguacate)
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 Cebolla de verdeo en rodajas (guarnición opcional)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (adorno opcional)
Instructions
Corta en rodajas finas el pollo (o la carne de tu elección) en tiras del tamaño de un bocado y sazona ligeramente con sal y pimienta.
Lava y prepara las verduras: corta el calabacín y el pimiento en tiras delgadas, trocea el brócoli en ramilletes pequeños y corta los champiñones en rodajas.
Caliente una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva (o de aguacate).
Una vez que el aceite esté caliente, añade la carne a la sartén y saltéala durante 4-5 minutos, o hasta que esté completamente cocida y ligeramente dorada. Retira la carne de la sartén y resérvala.
Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén. Añade el ajo picado y cocina durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega los brócolis a los vegetales en la sartén y saltéalos durante 2 minutos. Luego, añade el calabacín, pimiento y champiñones en rodajas. Saltéalos durante 4-5 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas pero todavía crujientes.
Vuelva a colocar la carne cocida en la sartén con las verduras. Vierta la salsa preparada sobre la mezcla, revolviendo todo para cubrir uniformemente.
Retire la sartén del fuego y transfiera el salteado a un plato para servir. Decore con cebollines en rodajas y semillas de sésamo, si lo desea.
¡Sirve de inmediato y disfruta de una deliciosa comida amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
1275 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.3 g | 75% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 6046 mg | 263% | |
| Total Carbohydrate | 44.5 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 142.8 g | 286% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 249 mg | 19% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 2451 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
