Verduras salteadas con camarones sin lácteos
Vegetales salteados con camarones sin lácteos
Brillante, colorido y rebosante de sabor, esta receta de Vegetales Salteados con Camarones sin lácteos es un plato rápido y saludable perfecto para las noches ocupadas entre semana. Presenta camarones tiernos, brócoli vibrante, arvejas, pimientos y mazorquitas, es una sinfonía de texturas e ingredientes frescos. El plato se une magistralmente con una salsa rica y sabrosa hecha a base de salsa de soja, salsa de ostras sin lácteos, jengibre y ajo, asegurando sabores intensos sin lactosa. ¡Listo en solo 30 minutos, este salteado es ideal para adaptaciones sin gluten y se puede servir sobre arroz al vapor o fideos para una comida satisfactoria. Adórnelo con cebollinos y semillas de sésamo tostado para un toque irresistible —¡comida reconfortante saludable en su máxima expresión!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams "langostinos crudos (pelados y desvenados)"
- 200 grams ramitos de brócoli
- 1 large zanahoria (cortada en rodajas finas)
- 1 medium pimiento rojo (cortado en tiras)
- 150 grams guisantes dulces
- 100 grams mazorcas de maíz bebé (cortadas por la mitad a lo largo)
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre (picado)
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 3 tablespoons salsa de soja (asegúrese de que sea sin gluten si es necesario)
- 2 tablespoons salsa de ostiones (libre de lácteos)
- 1 teaspoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon Maicena
- 3 tablespoons agua
- 2 stalks Cebollas verdes (cortadas en rodajas finas)
- 1 teaspoon semillas de sésamo tostadas (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, salsa de ostión, vinagre de arroz, maicena y agua para hacer la salsa del salteado. Reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de sésamo. Añadir el ajo y jengibre picados, cocinar durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el brócoli, rodajas de zanahoria, tiras de pimiento rojo, arvejas chinas y mazorcas de bebé a la sartén. Saltea durante 5-7 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a añadir los camarones cocidos a la sartén y vierte la salsa del salteado por encima de todo. Revuelve bien para cubrir de manera uniforme.
Cocine por 2-3 minutos adicionales, permitiendo que la salsa se espese y cubra los camarones y las verduras.
Retirar del fuego y decorar con cebollinos en rodajas y semillas de sésamo tostadas, si se desea.
Sirva caliente solo o sobre arroz al vapor o fideos para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
251 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.8 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 213 mg | 71% | |
| Sodium | 1140 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 14.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 31.8 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 575 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
