Verduras salteadas con arroz
Eleva tus cenas entre semana con esta receta vibrante y saludable de **Vegetales Salteados con Arroz**, ¡un equilibrio perfecto de sabor y nutrición! Presentando arroz basmati esponjoso acompañado de una colorida mezcla de crujientes zanahorias, pimientos, brócoli y arvejas snap, este platillo es salteado a la perfección con ajo, jengibre y una deliciosa pizca de salsa de soja. Un chorrito de aceite de sésamo añade un aroma a nuez, mientras las cebollas verdes frescas y semillas de sésamo aportan textura y atractivo visual. Listo en solo 35 minutos, esta receta rápida y sencilla proporciona un salteado de calidad de restaurante ideal para horarios ocupados. Ya sea que estés preparando comidas o antojando una cena saludable inspirada en la comida para llevar, este salteado de vegetales seguro satisfará. ¡Sírvelo bien caliente y disfruta de la fusión perfecta de simplicidad y sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz basmati
- 2 cups agua
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 2 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre picado
- 1 medium zanahoria en rodajas
- 1 medium Pimiento rojo, en rodajas
- 1 cup ramilletes de brócoli
- 1 cup guisantes dulces
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 cebollas verdes, en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Enjuague el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara. En una cacerola mediana, combine el arroz, el agua y la sal. Lleve a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola con una tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante 5 minutos.
Mientras el arroz se cocina, calienta aceite vegetal en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Agrega el ajo y el jengibre picados y saltéalos durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade la zanahoria en rodajas y saltea durante 2 minutos hasta que esté ligeramente suave.
Agrega las rodajas de pimiento rojo, los ramilletes de brócoli y los guisantes de vaina a la sartén. Continúa salteando durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vierte salsa de soja y aceite de sésamo sobre las verduras. Mezcla todo para asegurar que las verduras estén uniformemente cubiertas con la salsa.
Retira la sartén del fuego y agrega las cebollas verdes rebanadas.
Desmenuza el arroz cocido con un tenedor y divídelo entre los platos de servicio.
Coloque las verduras salteadas encima y espolvoree con semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
834 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.5 g | 60% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3000 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 86.3 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 22.7 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 791 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
