Verduras salteadas bajos en sodio con ajo y limón
¡Ilumina tu mesa con esta vibrante y saludable receta de Verdes Salteados con Ajo y Limón Bajos en Sodio! Equilibrando perfectamente sabor y nutrición, este plato presenta una mezcla de tiernas hojas de col rizada, espinacas y acelgas, salteadas a la perfección en aceite de oliva aromatizado con ajo. Una pizca de copos de pimiento rojo aporta un toque sutil de picante, mientras que el jugo y la ralladura de limón fresco añaden una explosión de frescura tangy, haciendo que cada bocado sea irresistible. Listo en tan solo 20 minutos, este acompañamiento rápido y fácil es naturalmente bajo en sodio, pero rebosante de bondad zesty y ajo. ¡Sírvelo junto con tu proteína favorita o sobre cereales integrales para disfrutar de una comida satisfactoria y llena de nutrientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 whole Dientes de ajo, cortados en rodajas finas
- 12 cups Verduras mixtas (como col rizada, espinacas y acelgas), lavadas y cortadas en trozos grandes
- 0.25 teaspoons Copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 0.25 teaspoons Pimienta negra molida
- 1 teaspoons Ralladura de limón
Instructions
Agrega el ajo en rodajas y saltea ligeramente durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que esté fragante y apenas comience a dorarse.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega las verduras mixtas a la sartén. Mezcla las verduras para cubrirlas con el aceite infusionado de ajo.
Espolvorear la hojuelas de pimienta roja sobre las verduras y seguir salteando durante unos 4-5 minutos, hasta que las verduras se hayan marchitado pero aún estén vibrantes y brillantes en color.
Retire la sartén del fuego y agregue el jugo de limón fresco.
Sazone las verduras con pimienta negra molida y espolvoree la ralladura de limón sobre ellas.
Sirva inmediatamente como acompañamiento o como aderezo sobre granos enteros o pasta para una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 205 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 35.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 13.1 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 431 mg | 33% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 1704 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
