Verduras Salteadas Bajas en Sodio
Eleva tu alimentación saludable con esta vibrante receta de Verduras Salteadas Bajas en Sodio, un plato rápido y sabroso que es perfecto para cualquier comida. Repleto de coloridos pimientos rojos y verdes, tiernos calabacines, aromática cebolla morada y ajo fresco, esta receta presenta una mezcla de vegetales salteados a la perfección en aceite de oliva rico en grasas saludables para el corazón. Un toque final de albahaca fresca, perejil y un chorrito de jugo de limón infunde este plato con sabores refrescantes y chispeantes, todo mientras mantiene bajos los niveles de sodio. Listo en tan solo 20 minutos, esta receta fácil y nutritiva es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y baja en sodio sin comprometer el sabor. ¡Combínalo con tu proteína favorita o disfrútalo como plato principal ligero para una experiencia centrada en las verduras! Perfecto para la preparación de comidas o una cena rápida entre semana, estas verduras salteadas seguramente impresionarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 whole Pimiento rojo
- 1 whole Pimiento verde
- 1 whole Calabacín
- 0.5 medium Cebolla morada
- 3 cloves Ajo
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.25 cup Perejil fresco
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Lava y seca todas las verduras y hierbas.
Corta los pimientos rojos y verdes en tiras finas, desechando las semillas y tallos.
Corta el calabacín en rodajas finas en forma de medias lunas, cortando el calabacín por la mitad a lo largo y luego en rodajas a lo ancho.
Corta la cebolla roja en rodajas finas.
Pica los dientes de ajo.
Pique finamente las hojas de albahaca y perejil.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade la cebolla morada y el ajo en la sartén y sofríe durante 2 minutos hasta que la cebolla esté ligeramente suavizada y el ajo desprenda aroma.
Agrega los pimientos y calabacines a la sartén. Revuelve bien para cubrir las verduras con el aceite de oliva.
Cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Añade la pimienta negra, albahaca y perejil. Revuelve bien para integrar y cocina por un minuto adicional.
Retira del fuego y rocía el jugo de limón sobre las verduras.
Mezcla las verduras para asegurar que el jugo de limón esté distribuido de manera uniforme.
Sirve inmediatamente como un saludable acompañamiento bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
445 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1887 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 40.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 6.7 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 117 mg | 9% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1279 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
