Verduras Salteadas Bajas en Grasa con Camarones.
Transforma tu rutina de cena entre semana con estas nutritivas y sabrosas Verduras Salteadas Bajas en Grasa con Camarones. Llenas de brócoli vibrante, zanahorias, pimientos rojos y chícharos tiernos y crujientes, esta receta ofrece una mezcla de verduras frescas junto con jugosos y perfectamente cocidos camarones. La salsa ligera pero sabrosa, hecha con salsa de soya baja en sodio y salsa de ostión, añade un toque sabroso sin dominar el plato. Listo en solo 25 minutos con aceite mínimo, este salteado rico en proteínas es ideal para los amantes de la buena salud que buscan un capricho sin culpa que no escatime en sabor. Sírvelo como plato único o acompáñalo con arroz al vapor o quinua para una comida equilibrada y nutritiva. Perfecto para noches ocupadas, esta receta rápida y fácil será tu elección predilecta para una cena satisfactoria y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound camarones crudos, pelados y limpios
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup zanahorias en rodajas finas
- 1 large pimiento rojo cortado en juliana
- 1 cup guisantes chinos
- 3 cloves ajo picado
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon salsa de ostras
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons agua
- 0.5 teaspoon aceite de sésamo (para sabor, opcional)
- 1 teaspoon aceite de colza o aceite de vegetal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, la salsa de ostras, la maicena, el agua y el aceite de sésamo (si lo usas). Mezcla bien y reserva.
Calienta un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto. Agrega el aceite de canola o vegetal y mueve para cubrir el sartén.
Agrega el ajo picado a la sartén y saltéalo durante 30 segundos hasta que sea fragante.
Agrega los camarones al sartén en una sola capa. Espolvorea con pimienta negra molida y cocina por 2-3 minutos, dando la vuelta una vez, hasta que estén ligeramente rosados y cocidos. Retira los camarones del sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue los floretes de brócoli, zanahorias, pimiento rojo y arvejas. Saltee durante 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén crujientes y tiernas.
Vuelva a agregar los camarones cocidos a la sartén con las verduras.
Vierte la mezcla de salsa sobre los camarones y las verduras. Mézclalo todo y cocina por 1-2 minutos adicionales, o hasta que la salsa haya espesado y cubra uniformemente los ingredientes.
Sirve inmediatamente solo o sobre arroz al vapor o quinua para una comida más completa.
Nutrition Facts
Calories |
196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.4 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 214 mg | 71% | |
| Sodium | 560 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 13.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 31.2 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 537 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
