Verduras Salteadas Bajas en Grasa con Ajo y Limón
Ilumina tu plato con esta receta rápida y nutritiva de Vegetales Salteados Bajos en Grasa con Ajo y Limón, ¡un saludable platillo que rebosa sabor! Perfecto para espinacas, col rizada, acelgas suizas o una combinación de hojas verdes, este vibrante platillo se prepara en tan solo 20 minutos, siendo ideal para noches ocupadas entre semana o preparación de comidas saludables. Un toque de aceite de oliva realza la natural terrosidad de los vegetales, mientras que el aromático ajo y el jugo de limón aportan un perfil de sabor refrescante y vibrante. Rematado con un toque de ralladura de limón, esta receta baja en grasa se combina de maravilla con proteínas a la parrilla, bowls de quinoa o platillos de pasta. Llenos de antioxidantes y nutrientes, estos vegetales de limón y ajo son deliciosos y sin culpa, demostrando que la comida saludable puede ser absolutamente irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 teaspoons Aceite de oliva
- 3 medium, finely sliced Dientes de ajo
- 12 ounces Verduras frescas (como espinacas, col rizada o acelgas suizas)
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Comience preparando las verduras: lávese cuidadosamente bajo agua fría, retire los tallos duros y séquelas con un paño de cocina limpio.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo en rodajas a la sartén y sofríelo durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade las verduras al sartén. Si estás usando una mezcla como col rizada o acelgas, añádelas por tandas para evitar que el sartén esté muy lleno. Remueve continuamente para que las verduras se marchiten de manera uniforme.
Cocine las verduras durante unos 3 a 5 minutos o hasta que estén marchitas y tiernas. Si las verduras comienzan a dorarse, reduzca un poco el fuego.
Agrega el jugo de limón a la sartén y mezcla las verduras para combinar y realzar su sabor con las notas cítricas.
Sazona las verduras con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Retira la sartén del fuego y espolvorea la ralladura de limón sobre las verduras para añadir una capa extra de fragancia a limón.
Transfiera los vegetales salteados a un plato para servir y sirva inmediatamente como un vibrante y bajo en grasa acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
253 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.1 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1303 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 22.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 11.0 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 431 mg | 33% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1684 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
