Verduras perfectamente asadas y saludables para el corazón
Descubre la receta definitiva de "Verduras Asadas Perfectamente Saludables para el Corazón", una vibrante combinación de productos frescos y saludables sazonados expertamente con un aderezo de balsámico y aceite de oliva con un toque picante. Este plato de verduras asadas rápido y fácil presenta zanahorias, coles de Bruselas, calabacines, tomates cherry y más, todo asado a la perfección para bocados tiernos con un acabado caramelizado. Infundido con ajo en polvo y orégano, cada bocado explota de sabor al mismo tiempo que es rico en nutrientes y bajo en calorías, ideal para mantener una dieta saludable para el corazón. Listo en menos de una hora, esta receta versátil se puede servir caliente como guarnición satisfactoria o sobre hojas verdes para una comida ligera y nutritiva. Perfecto para preparar comidas, cenas familiares o simplemente disfrutar de la alegría de las verduras de temporada, es una receta que debes probar si buscas cocinar delicioso y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium Zanahorias
- 1 pound Coles de Bruselas
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Calabacín
- 1 medium Cebolla morada
- 1 pint Tomates cherry
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Vinagre balsámico.
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lave y pela las zanahorias, luego córtelas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Recorta los extremos de las coles de Bruselas y córtalas por la mitad.
Retire las semillas y pique el pimiento rojo en trozos del tamaño de un bocado.
Corta el calabacín en rodajas finas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Pela la cebolla roja y córtala en gajos.
Coloca todas las verduras preparadas, incluyendo los tomates cherry, en un tazón grande para mezclar.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo en polvo, orégano seco, sal y pimienta negra.
Vierte el aderezo sobre las verduras y mezcla bien para asegurar que todas las piezas estén cubiertas de manera uniforme.
Extienda las verduras en una capa única sobre una bandeja de horno grande forrada con papel pergamino.
Asar en el horno precalentado durante aproximadamente 30 a 35 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento o encima de una cama de verduras para una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
928 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.6 g | 57% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3815 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 116.4 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 33.2 g | 119% | |
| Total Sugars | 60.9 g | ||
| Protein | 26.8 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 331 mg | 25% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2510 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
