Verduras Mixtas Whole30
Disfruta de los vibrantes sabores de las verduras de temporada asadas con esta receta de Verdure Miste Whole30, un plato nutritivo y satisfactorio que es perfecto como acompañamiento saludable o como pieza central reconfortante para una comida que cumple con la dieta Whole30. Con una colorida mezcla de calabacín, pimientos, cebolla morada, tomates cherry, brócoli y calabaza, cada bocado explota con dulzura natural y profundidad sabrosa. Las verduras se mezclan con aceite de oliva virgen extra, sal marina, ajo en polvo y cebolla en polvo, luego se asan a la perfección tierna con romero fresco y tomillo para un toque aromático y herbáceo. Listo en menos de una hora con preparación mínima, esta receta simple pero llena de sabor es ideal para cenas saludables entre semana, preparación de comidas o impresionar en tu próximo encuentro. Disfruta de la deliciosa simplicidad de las verduras asadas con esta fácil receta Whole30 que resalta la belleza de una alimentación limpia y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium calabacín
- 2 large pimientos morrones
- 1 large cebolla morada
- 1.5 cups tomates cherry
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 2 cups calabaza moscada
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 1 tablespoon romero fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y seca completamente todas las verduras.
Corta el calabacín en rodajas en forma de media luna, de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
Corta en trozos y quita las semillas de los pimientos en trozos de 1 pulgada.
Pela y corta la cebolla roja en gajos gruesos.
Corta la calabaza moscada en cubos pequeños, de aproximadamente 1 pulgada de tamaño.
En un tazón grande, combina el calabacín, pimientos, cebolla morada, tomates cherry, ramilletes de brócoli y calabaza moscada.
Rocía el aceite de oliva sobre las verduras y mezcla bien para cubrir uniformemente.
Espolvoree la sal marina, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo sobre las verduras, luego mezcle bien para asegurarse de que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Extienda las verduras en una bandeja de horno grande en una sola capa. Evite amontonarlas para asegurar que se horneen de manera pareja.
Espolvorea el tomillo fresco y el romero sobre las verduras.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y cocina al horno durante 30 minutos, revolviendo las verduras a la mitad para asegurar una cocción pareja.
Una vez que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas, retíralas del horno.
Sirve caliente como plato acompañante o como el componente principal de una comida compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
897 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.2 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6254 mg | 272% | |
| Total Carbohydrate | 125.2 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 32.5 g | 116% | |
| Total Sugars | 60.6 g | ||
| Protein | 21.3 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 428 mg | 33% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 3542 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
