Verduras Mixtas Salteadas Whole30
¡Eleva tu viaje de alimentación limpia con esta vibrante y nutrientes llenos de receta de Verduras Salteadas Whole30! Rebosante de favoritos coloridos como crujientes floretes de brócoli, dulces pimientos, tiernos calabacines y crujientes arvejas dulces, este plato rápido y saludable está perfectamente sazonado con ajo, jengibre fresco, aminos de coco y aceite de sésamo tostado para un irresistible estallido de sabor. Listo en solo 25 minutos, esta receta es ideal para las noches ocupadas de la semana, ofreciendo satisfacción saludable sin comprometer el sabor. Sírvelo solo o acompáñalo con tu proteína preferida compatible con Whole30 para una comida completa y equilibrada que deleita el paladar manteniéndote fiel a tus objetivos. Perfecto para los amantes de la cocina paleo, sin gluten y sin lácteos, este salteado de verduras brinda una deliciosa versatilidad libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup zanahorias en rodajas finas
- 1 medium pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 medium
- 1 medium calabacín en rodajas finas
- 1 cup guisantes de azúcar
- 1 bunch cebollas verdes, picadas
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 3 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon aceite de sésamo tostado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Lave y prepare todas las verduras según las indicaciones: corte el brócoli en pequeños ramilletes, corte en rodajas finas las zanahorias, pimientos y calabacines, y recorte las arvejas si es necesario.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, agrega el ajo y el jengibre. Sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes, asegurándote de no quemarlos.
Agrega el brócoli, las zanahorias y los chícharos al sartén. Saltéalo durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos pero aún crujientes.
Agrega los pimientos y calabacines. Sofríe por otros 3-4 minutos hasta que todas las verduras estén tiernas y crujientes.
Rocía los vegetales con los aminoácidos de coco y el aceite de sésamo. Revuelve todo para cubrir uniformemente los vegetales con la salsa.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Agregar las cebolletas picadas y revolver por 1 minuto adicional.
Retire del fuego y transfiera las verduras salteadas a un plato para servir.
Sirva inmediatamente como plato independiente o junto con su proteína compatible con Whole30 favorita.
Nutrition Facts
Calories |
159 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.3 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 487 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 18.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 4.7 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 458 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
