Verduras Mixtas Salteadas Whole30
¡Eleve su juego de alimentación saludable con esta vibrante y sabrosa receta de Verduras Mixtas al estilo Whole30! Repleto de favoritos ricos en nutrientes como brócoli, zanahorias, calabacines y pimientos rojos, este plato se hornea a la perfección con una armoniosa mezcla de aceite de oliva, ajo en polvo, orégano y tomillo, resultando en verduras tiernas con un sutil borde caramelizado. Perfecto como acompañamiento rápido para una noche entre semana o como delicioso plato principal para una comida compatible con Whole30, esta receta es fácil de preparar, con solo 15 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos en el horno. Ya sea que esté preparando comidas con antelación o hospedando una cena, estas sabrosas verduras mixtas seguramente satisfarán con su bondad aromática y saludable. Palabras clave: verduras Whole30, verduras asadas, acompañamiento saludable, receta sin gluten y compatible con paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Ramos de brócoli
- 2 large Zanahorias
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín amarillo
- 1 medium Cebolla morada
- 1 medium Calabacín
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y prepara las verduras: corta los ramilletes de brócoli, pela y corta las zanahorias en rodajas finas, quita las semillas y trocea el pimiento rojo en trozos de 1 pulgada, corta la calabacita y el calabacín en rodajas de 1/2 pulgada, y pela y corta la cebolla roja en gajos finos.
Coloca todas las verduras picadas en un tazón grande para mezclar.
En un bol pequeño, mezcla juntos el aceite de oliva, el ajo en polvo, el orégano seco, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra molida.
Vierte la mezcla de aceite de oliva sobre las verduras y revuelve bien para asegurar que todas las piezas estén uniformemente cubiertas.
Extienda las verduras sazonadas en una bandeja de horno grande en una sola capa.
Asa en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteando a la mitad, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Sácalo del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
703 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.3 g | 57% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4394 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 69.9 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 39.2 g | ||
| Protein | 15.5 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1895 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
