Verduras Mixtas Salteadas al Estilo Paleo
Eleva tu juego de acompañamientos con esta receta de Verduras Mixtas Paleo Sabrosas, una vibrante mezcla de ingredientes llenos de nutrientes asados a la perfección. Con una combinación colorida de brócoli, coliflor, calabacín, pimiento rojo y zanahorias, este plato está ligeramente sazonado con aceite de oliva, ajo en polvo y hierbas aromáticas secas como tomillo y orégano, creando un perfil de sabor sabroso y robusto. Con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos en el horno, estas verduras tiernas y bellamente caramelizadas son rápidas y fáciles de hacer. Sírvelas calientes, decoradas con perejil fresco, como un delicioso acompañamiento paleo-friendly o acompáñalas con tu proteína favorita para un plato principal saludable y satisfactorio. Ideal para cualquier comida, esta receta es una deliciosa manera de disfrutar de una opción rica en nutrientes, sin gluten y sin lácteos que seguramente se convertirá en la favorita de la casa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 2 cups bouquetes de coliflor
- 2 medium calabacín
- 1 large pimiento rojo
- 2 large zanahoria
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava y prepara las verduras: corta el brócoli y la coliflor en floretes pequeños, corta los calabacines en rodajas, pica el pimiento rojo en tiras y corta las zanahorias en rodajas finas.
En un tazón grande, combina brócoli, coliflor, calabacín, pimiento morrón y zanahoria.
Rocía el aceite de oliva sobre las verduras.
Agrega sal marina, pimienta negra, ajo en polvo, tomillo seco y orégano seco a las verduras. Mezcla bien para cubrir todo uniformemente con aceite y especias.
Extienda las verduras en una capa única en una bandeja de horno grande.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que las verduras estén tiernas y doradas.
Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos.
Transfiera las verduras a un plato para servir y adórnelas con perejil fresco picado.
Sirva caliente como acompañamiento o como plato principal acompañado de la proteína de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
730 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.4 g | 57% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6267 mg | 272% | |
| Total Carbohydrate | 73.7 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 43.8 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 283 mg | 22% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 2267 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
