Verduras Mixtas Salteadas al Estilo de la Dieta Mediterránea
Con una explosión de colores vibrantes y sabores mediterráneos, esta receta de Verduras Mixtas al Estilo de la Dieta Mediterránea es una adición saludable y deliciosa a la rotación de tus comidas. Incluyendo una mezcla de cebolla morada, pimientos, calabacines, berenjenas, tomates cherry y hierbas aromáticas como orégano y tomillo, todo salteado a la perfección tierna en el saludable aceite de oliva virgen extra, este plato es tan nutritivo como sabroso. Terminado con albahaca fresca y una espolvoreada opcional de queso feta cremoso, puede servirse como un acompañamiento sustancioso, un plato principal vegetariano, o acompañado de pan integral para una comida saludable. Rápido de preparar en solo 40 minutos, ¡esta receta es la manera perfecta de traer inspiración de la dieta mediterránea a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons
- 1 large, sliced
- 3 large, sliced
- 2 medium, diced
- 1 medium, diced
- 1 cup
- 4 cloves, minced
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 cup, chopped
- 0.5 cup, crumbled (optional)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla morada en rodajas y sofríela durante 5 minutos hasta que empiece a ablandarse.
Agrega los pimientos en rodajas y continúa salteando por otros 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Nutrition Facts
Calories |
1046 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.9 g | 79% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 7550 mg | 328% | |
| Total Carbohydrate | 108.0 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 31.2 g | 111% | |
| Total Sugars | 70.0 g | ||
| Protein | 27.3 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 621 mg | 48% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 3469 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
