Verduras Mixtas Salteadas
¡Eleva tu acompañamiento con esta receta rápida y llena de sabor para **Verduras Mixtas Sabrosas**! Repleto de floretes vibrantes de brócoli, dulces zanahorias, crujientes pimientos rojos y tiernos calabacines, este plato es una celebración de productos frescos y saludables. Infundido con el rico aroma del ajo salteado y realzado con un toque de jugo de limón, cada bocado explota con un delicioso equilibrio de sabores sabrosos y jugosos. Perfecto para cenas entre semana o preparación de comidas, esta receta cocida en sartén apenas toma 30 minutos de principio a fin, ofreciendo una forma sin complicaciones de agregar un toque saludable a tu mesa. Cubierto con una pizca de perejil fresco, estas verduras tiernas y crujientes son una adición visualmente impresionante y llena de nutrientes a cualquier comida. Ya sea disfrutado como un plato ligero independiente o servido junto a proteínas a la parrilla, ¡estas *fáciles verduras mixtas* sin duda impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Ramos de brócoli
- 200 grams Zanahorias en rodajas.
- 1 large Pimiento rojo, en rodajas
- 1 medium Calabacín en rodajas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Comience por preparar las verduras: corte el brócoli en ramilletes de tamaño bocado, corte las zanahorias en rodajas finas, corte el pimiento rojo en tiras delgadas y corte el calabacín en semicírculos.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no dejar que se queme.
Agrega las zanahorias en rodajas a la sartén y cocina durante unos 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
A continuación, añade los ramilletes de brócoli a la sartén y continúa cocinando durante otros 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el pimiento rojo y el calabacín en rodajas a la sartén y mezcla todo bien.
Sazona las verduras con sal y pimienta negra, revolviendo para cubrirlas uniformemente.
Cubra la sartén con una tapa y deje que las verduras se cocinen al vapor en su propio jugo por aproximadamente 5 minutos, o hasta que estén tiernas y crujientes.
Retira la tapa y añade el jugo de limón, revolviendo bien para incorporar los sabores.
Retira la sartén del fuego y espolvorea perejil fresco picado sobre las verduras.
Transfiera las verduras mixtas cocidas a una fuente para servir y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
490 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1416 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 50.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 23.3 g | ||
| Protein | 15.4 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1587 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
