Verduras Mixtas Keto Saladas
¡Eleva tus planes de comidas bajas en carbohidratos con esta deliciosa receta de Verduras Mixtas al Estilo Keto! Lleno de nutrientes como calabacín, floretes de brócoli y vibrantes pimientos morrones, este plato se hornea a la perfección y se adereza con ajo, orégano y tomillo para un sabor inigualable. Una pizca de queso parmesano rallado añade un toque cremoso y queso, mientras que el perejil fresco aporta un estallido de color y frescura. Listo en solo 40 minutos, este fácil surtido de vegetales asados es una opción versátil para acompañamientos keto o platos principales ligeros. Perfecto para preparadores de comidas y amantes de la comida consciente de la salud, esta receta es un imprescindible para aquellos que buscan una forma sencilla y sabrosa de adoptar una alimentación baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized Calabacín
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 medium-sized Pimientos morrones (rojos, amarillos o verdes)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 minced Dientes de ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 cup grated Queso parmesano
- 2 tablespoons chopped Perejil fresco
Instructions
Precaliente su horno a 400°F (200°C).
Lava los calabacines, luego córtalos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Corta el pimiento por la mitad y quita las semillas. Corta en tiras delgadas.
En un recipiente grande, combina las rodajas de calabacín, los ramilletes de brócoli y las tiras de pimiento.
Agrega el aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta negra, orégano seco y tomillo seco a las verduras. Mezcla bien para asegurar que las verduras estén uniformemente cubiertas con el aceite de oliva y las especias.
Extiende las verduras sazonadas en una sola capa en una bandeja para hornear.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción.
Retira las verduras del horno y espolvoréalas con queso Parmesano rallado mientras aún estén calientes, permitiendo que se derrita ligeramente.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve caliente como acompañamiento o plato principal ligero apto para la dieta Keto.
Nutrition Facts
Calories |
698 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.1 g | 57% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 5293 mg | 230% | |
| Total Carbohydrate | 53.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 35.7 g | ||
| Protein | 28.9 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 651 mg | 50% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1292 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
