Verduras Mixtas Bajas en Grasa y Sabrosas
Lleno de colores vibrantes y bondad nutritiva, esta receta de Verduras Mixtas Bajas en Grasa y Sabrosas es la elección perfecta para una comida saludable y llena de sabor. ¡Combinando ingredientes frescos como pimientos, calabacines, zanahorias y brócoli, este platillo se realza con una mezcla sabrosa de salsa de soja baja en sodio, vinagre balsámico y especias aromáticas como tomillo. Con solo 15 minutos de preparación y una rápida cocción de 20 minutos, es tan fácil como saludable. Ideal como plato principal ligero o como deliciosa guarnición, es bajo en grasa y naturalmente rico en vitaminas y fibra. Decóralo con perejil fresco para un toque extra de frescura, y disfruta de esta receta nutritiva y deliciosa que seguramente se convertirá en tu favorita a la hora de la comida!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 diced cebolla mediana
- 2 minced dientes de ajo
- 1 chopped pimiento rojo
- 1 sliced calabacín
- 1 sliced zanahoria
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco (opcional)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 3 minutos hasta que comience a volverse traslúcida.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega el pimiento rojo picado, el calabacín en rodajas y la zanahoria en rodajas a la sartén. Revuelve bien para combinar con las cebollas y el ajo.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5 minutos, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Añade los ramilletes de brócoli a la sartén y mezcla bien.
En un pequeño bol, mezcla la salsa de soja baja en sodio, vinagre balsámico, pimienta negra molida y tomillo seco.
Nutrition Facts
Calories |
307 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.6 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1261 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 35.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 13.7 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 554 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
