Verduras Mixtas Asadas Saludables para el Corazón
Disfruta de sabores vibrantes y bondad saludable con esta receta de Vegetales Mixtos Asados Saludables para el Corazón, perfecta como guarnición nutritiva o como plato principal ligero y a base de plantas. Repleta de vegetales coloridos como brócoli, pimientos rojos dulces, tiernos calabacines, zanahorias, jugosos tomates cherry y aromática cebolla roja, este plato se hornea a la perfección para lograr un dulzor caramelizado natural y una textura irresistible. Condimentados con aceite de oliva saludable para el corazón, ajo en polvo, tomillo seco y romero, cada bocado estalla con notas sabrosas y herbáceas. Listo en menos de una hora, esta receta fácil es ideal para las noches ocupadas de la semana o para la preparación de comidas, ofreciendo una manera rica en nutrientes de realzar tus platillos mientras te mantienes fiel a una alimentación saludable. Ya sea servido junto a proteínas a la parrilla o disfrutado como un plato independiente, estos vegetales mixtos asados son tan versátiles como deliciosos. ¡Descubre lo simple y satisfactoria que puede ser la alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 2 large Zanahorias
- 1 medium Cebolla morada
- 1 pint Tomates cherry
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Romero seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius).
Lava bien todas las verduras. Corta el brócoli en ramilletes pequeños. Trocea el pimiento rojo en trozos grandes, corta el calabacín en rodajas y corta las zanahorias en tiras delgadas.
Pela la cebolla roja y córtala en gajos. Corta los tomates cherry por la mitad.
En un tazón grande, combina el brócoli, pimiento rojo, calabacín, zanahorias, cebolla morada y tomates cherry.
Rocía el aceite de oliva sobre las verduras y espolvorea con ajo en polvo, tomillo seco, romero seco, pimienta negra molida y sal.
Mezcla bien las verduras en el tazón para asegurarte de que estén uniformemente cubiertas con aceite y condimentos.
Distribuye las verduras uniformemente en una bandeja de horno grande, asegurándote de que estén en una sola capa para que se asen uniformemente.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y asa durante 30 a 35 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Retira del horno y deja enfriar por unos minutos. Ajusta la sazón con más sal o pimienta, si deseas, antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
584 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3227 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 71.9 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 40.2 g | ||
| Protein | 15.7 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 2086 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
