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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 large Pimiento rojo
- 2 large Zanahorias
- 1 medium
- 1 cup
- 1.5 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
Lava y seca bien todas las verduras.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
Vierte la mezcla de aceite de oliva sobre las verduras en el bol grande. Mezcla todo hasta que las verduras estén cubiertas de manera uniforme.
Distribuye las verduras en una sola capa en la bandeja de horno preparada.
Asar en el horno precalentado durante unos 25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción para un asado parejo.
Una vez cocidas, saca las verduras del horno y deja que se enfríen un poco antes de servir.
Sirva las verduras mixtas asadas bajas en grasa como un acompañamiento saludable para cualquier plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
442 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.9 g | 29% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3212 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 55.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 32.2 g | ||
| Protein | 13.2 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1613 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
