Verduras Mixtas Asadas al Horno Keto
¡Eleva tu planificación de comidas keto con esta vibrante y deliciosa receta de Verduras Mixtas al Horno Keto! Repleta de brócoli, coliflor, calabacín y pimiento rojo, este colorido conjunto está sazonado con ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano seco para un sabor delicioso. Asadas a la perfección en aceite de oliva, estas verduras logran bordes caramelizados irresistibles, realzados con un toque de queso parmesano para un acabado cremoso y sabroso. Un poco de jugo de limón añade un toque de frescura que completa el plato. Lista en solo 40 minutos y con un perfil bajo en carbohidratos, esta receta es perfecta como guarnición libre de culpa o como un satisfactorio plato principal. Fácil de preparar y llena de sabor, ¡es la opción definitiva para un delicioso y keto-amigable plato de verduras al horno!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Ramos de brócoli
- 2 cups Ramos de coliflor
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Pimiento rojo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Queso parmesano
- 1 tablespoon Jugo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava y prepara las verduras: corta el brócoli y la coliflor en ramilletes tamaño bocado, corta el calabacín en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y quita las semillas y corta el pimiento rojo en tiras.
En un tazón grande, combina los ramilletes de brócoli, los ramilletes de coliflor, el calabacín en rodajas y las tiras de pimiento rojo.
Rocía aceite de oliva sobre las verduras y espolvorea con ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, sal y pimienta negra. Mezcla bien todo para asegurar que las verduras estén uniformemente cubiertas con las especias.
Extienda las verduras sazonadas en una capa única en una bandeja de horno grande.
Coloca en el horno precalentado y asa durante 15 minutos.
Después de 15 minutos, saca del horno, espolvorea el queso Parmesano de manera uniforme sobre las verduras, y vuelve a colocar en el horno por 10 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Sirva caliente como deliciosa guarnición keto o disfrútelo como plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
804 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.7 g | 74% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 3492 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 49.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 30.7 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 647 mg | 50% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1404 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
