Verduras Mixtas al Horno con Condimento de Hierbas para Whole30
Vegetales Mixtos Horneados Whole30 con Aderezo de Hierbas
Haz que tus vegetales sean espectaculares con esta receta de Vegetales Mixtos Horneados Whole30 con Aderezo de Hierbas, un plato vibrante y lleno de nutrientes que sirve como el acompañamiento perfecto para cualquier plan de alimentación saludable. Con una mezcla de zanahorias, calabacines, pimientos rojos, floretes de brócoli y cebolla amarilla, estos vegetales asados tiernos están rociados con una fragante mezcla de romero fresco, tomillo, perejil y ajo picado. Bañados en saludable aceite de oliva y terminados con una refrescante pizca de jugo de limón, cada bocado explota con un sabor herbáceo y dulzura natural. Listo en menos de una hora, este plato saludable, libre de gluten y lácteos, es ideal para preparar comidas, para combinar con proteínas o disfrutarlo solo como una opción ligera pero satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Zanahorias
- 2 medium Calabacín
- 1 large Pimiento rojo
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 medium Cebolla amarilla
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Romero fresco
- 1 tablespoon Tomillo fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 3 Dientes de ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Jugo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite.
Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas. Corta el calabacín en forma de medias lunas. Corta el pimiento rojo en tiras. Pica la cebolla en trozos del tamaño de un bocado. Si no están separados, corta el brócoli en floretes.
Coloca todas las verduras preparadas en la bandeja de horno forrada en una sola capa para una cocción pareja.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el romero, el tomillo y el perejil finamente picados. Pica finamente los dientes de ajo y agrégalos a la mezcla de hierbas.
Rocía la mezcla de aceite de hierbas sobre las verduras, asegurándote de que estén cubiertas de manera uniforme. Espolvorea la sal y la pimienta negra sobre las verduras.
Mezcla suavemente las verduras con las manos para asegurarte de que estén cubiertas uniformemente con el aliño y las hierbas.
Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Retira las verduras horneadas del horno y espolvorea con jugo de limón para realzar la frescura.
Sirva inmediatamente como guarnición para complementar su comida Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
734 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.2 g | 57% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6258 mg | 272% | |
| Total Carbohydrate | 76.6 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 46.7 g | ||
| Protein | 15.5 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1928 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
