Verduras Mixtas al Horno con Aderezo de Hierbas
Eleva tus cenas entre semana con este colorido y nutritivo plato de Verduras Mixtas al Horno con Aderezo de Hierbas, una receta simple pero llena de sabor que celebra la bondad natural de los productos frescos. Con una mezcla de zanahorias, pimientos rojos, calabacines, brócoli, coliflor y cebolla morada, este plato está delicadamente sazonado con aceite de oliva, tomillo seco, romero y ajo en polvo para un irresistible aroma herbáceo. Listo en tan solo 45 minutos, esta receta horneada en el horno crea unas verduras tiernas, ligeramente caramelizadas y con un borde crujiente irresistible. Es el acompañante perfecto para cualquier comida o un plato principal vegetariano saludable, ideal para alimentar a una multitud o para la preparación de comidas de la semana. ¡Lleno de sabor y rico en nutrientes, esta es una receta fácil a la que recurrirás una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Zanahoria
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 1 head Brócoli
- 1 head Coliflor
- 1 large Cebolla morada
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Romero seco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius).
Lave y pele las zanahorias, luego córtelas en rodajas delgadas.
Despepita y corta el pimiento rojo en tiras.
Corta el calabacín en rodajas finas.
Corta el brócoli y la coliflor en floretes de bocado.
Pela y corta la cebolla roja en gajos gruesos.
En un tazón grande, combina las zanahorias en rodajas, pimiento morrón rojo, calabacín, brócoli, coliflor y cebolla morada.
Rocía el aceite de oliva sobre las verduras mixtas.
Espolvorear el tomillo seco, romero seco, ajo en polvo, sal y pimienta negra sobre las verduras.
Usando tus manos o una cuchara grande, mezcla las verduras hasta que estén uniformemente cubiertas con el aceite de oliva y las especias.
Extienda las verduras sazonadas en una capa única sobre una bandeja de horno grande.
Coloca la bandeja de horno en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Retira la bandeja de horno del horno y deja que las verduras se enfríen ligeramente antes de servir. ¡Disfruta como guarnición o como plato principal saludable!
Nutrition Facts
Calories |
890 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.4 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5707 mg | 248% | |
| Total Carbohydrate | 102.1 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 32.2 g | 115% | |
| Total Sugars | 45.5 g | ||
| Protein | 26.6 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 417 mg | 32% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 4098 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
