Verduras Machacadas Cremosas Bajas en Sodio
Déjate tentar por los reconfortantes y sabores saludables de esta receta de **Puré Cremoso de Vegetales Bajos en Sodio**, una versión más saludable de un acompañamiento clásico. Elaborado con una vibrante combinación de coliflor, zanahorias y chirivías, este puré es rico, aterciopelado y rebosante de dulzura natural. La adición de ajo salteado, mantequilla sin sal y un toque de crema espesa crea una textura deliciosa, mientras que el aromático tomillo fresco infunde al plato con sutiles notas herbáceas. Perfecto para aquellos que vigilan su consumo de sodio, esta receta fácil y nutritiva se prepara en tan solo 40 minutos y sirve como un acompañamiento encantador para cualquier comida. Ya sea servido con carnes asadas o disfrutado como un acompañamiento vegetariano independiente, este plato cremoso de vegetales aplastados seguramente impresionará con su simplicidad llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 2 large Zanahoria
- 2 large Chirivía
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 cloves Ajo
- 0.5 cup Nata Montada
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra Molida Fresca
- 1 teaspoon Hojas frescas de tomillo
Instructions
Comienza por preparar las verduras: corta la coliflor en ramilletes, y pela y corta las zanahorias y chirivías en trozos del mismo tamaño para una cocción uniforme.
Llene una olla grande con agua y lleve a ebullición a fuego medio-alto. Agregue la coliflor, las zanahorias y los chirivías, y cocine durante unos 15 minutos, o hasta que las verduras estén muy tiernas.
Mientras las verduras están hirviendo, pela y pica finamente los dientes de ajo.
Una vez que las verduras estén listas, escúrrelas bien y devuélvelas a la olla caliente fuera del fuego. Esto ayudará a que se sequen un poco, reduciendo el exceso de humedad.
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla sin sal a fuego lento. Agregue el ajo picado y sofría por 1-2 minutos hasta que esté fragante, cuidando de no dorar el ajo.
Agrega el ajo salteado y la mantequilla derretida, la crema espesa, pimienta negra y hojas de tomillo al recipiente con las verduras escurridas.
Usando un machacador de papas o una batidora de mano, machaca o mezcla las verduras hasta que queden suaves y cremosas. Ajusta el sazón con más pimienta negra si así lo deseas.
Transfiere las verduras machacadas a un tazón para servir y sirve caliente. Adorna con unas hojas de tomillo fresco adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1106 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.5 g | 101% | |
| Saturated Fat | 45.8 g | 229% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 213 mg | 71% | |
| Sodium | 846 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 90.3 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 28.9 g | ||
| Protein | 14.9 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 2926 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
