Verduras fritas crujientes bajos en carbohidratos.
Transforma tu juego de vegetales con esta irresistible receta de Verduras Crujientes Fritas Bajas en Carbohidratos: ¡un placer sin remordimientos perfecto para los estilos de vida keto y bajos en carbohidratos! Con calabacín, floretes de coliflor y pimientos morrones, estas vibrantes verduras están recubiertas con una corteza dorada hecha de harina de almendra, queso parmesano y una mezcla sabrosa de especias, incluyendo pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo. Cada bocado ofrece un crujido satisfactorio manteniéndose ligero y saludable. Fritas a la perfección en aceite de coco, estas delicias crujientes no solo son sin gluten, sino que también rebosan de ricos sabores a nuez. Ya sea servidas como aperitivo, refrigerio o acompañamiento, ¡esta receta rápida y fácil (lista en solo 35 minutos!) se combina perfectamente con tu salsa favorita para mojar. ¡Date un gusto con un delicioso giro bajo en carbohidratos en la comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Calabacín
- 2 cups Bouquet de coliflor
- 2 medium Pimientos morrones
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Aceite de coco
Instructions
Comienza lavando bien todas las verduras. Corta los calabacines en rodajas finas, corta la coliflor en pequeños ramilletes y corta los pimientos en tiras.
En un bol mediano, batir los huevos hasta que estén bien mezclados. Reservar.
En un tazón grande aparte, combina la harina de almendra, queso Parmesano rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de coco. Deja que se caliente hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C).
Sumerge cada trozo de vegetal en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto. Luego, pásalo por la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para cubrir todos los lados.
Coloca cuidadosamente las verduras enharinadas en el aceite caliente por tandas. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Evita amontonarlas en la sartén.
Con una espumadera o pinzas, saca las verduras fritas y colócalas en un plato cubierto con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con las verduras restantes.
Sirva las verduras crujientes fritas bajas en carbohidratos inmediatamente con su elección de salsa para mojar o como un delicioso acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
2470 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 210.8 g | 270% | |
| Saturated Fat | 110.6 g | 553% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 598 mg | 199% | |
| Sodium | 7131 mg | 310% | |
| Total Carbohydrate | 91.0 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 28.5 g | 102% | |
| Total Sugars | 45.2 g | ||
| Protein | 76.8 g | 154% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 986 mg | 76% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 2327 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
