Verduras Estofadas Keto con Sabor a Hierbas
Eleva tu plan de comidas keto con estos irresistiblementes sabrosos "Keto Savory Braised Greens" ¡Esta receta rápida y fácil combina los robustos sabores de las hojas de col rizada y kale con ajo aromático, cebolla salteada y un toque ahumado de pimentón y copos de pimienta roja! Estofadas a la perfección en caldo de pollo bajo en sodio y un toque de vinagre de sidra de manzana, estas verduras están tiernas, sabrosas y deliciosamente tangy. ¡Listas en solo 40 minutos, este plato es ideal como acompañamiento bajo en carbohidratos para carnes asadas o como una opción de verduras consistente para completar cualquier comida! ¡Lleno de nutrientes e ingredientes aptos para keto, esta receta se convertirá en un básico en tu rutina de alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 4 cloves ajo picado
- 1 bunch berzas, lavadas y picadas
- 1 bunch col rizada, lavada y picada
- 1.5 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Calienta una sartén grande o una olla a fuego medio y agrega aceite de oliva y mantequilla, dejando que la mantequilla se derrita por completo.
Añade la cebolla finamente picada y sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté transparente y suave.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina durante 1-2 minutos adicionales hasta que suelte su aroma.
Espolvorea el pimentón ahumado, copos de pimienta roja, sal y pimienta negra sobre las verduras, asegurando una distribución uniforme.
Cubre la sartén con una tapa y reduce el fuego a bajo. Deja que las verduras se cuezan suavemente, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas y la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Retira la tapa y aumenta el fuego a medio. Cocina por 5 minutos adicionales para evaporar cualquier líquido restante, revolviendo frecuentemente.
Prueba las verduras y ajusta la sazón si es necesario antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
883 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.0 g | 90% | |
| Saturated Fat | 20.0 g | 100% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 1567 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 55.2 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 23.5 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1209 mg | 93% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1940 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
