Verduras envueltas en tocino bajo en sodio
Eleva tus entradas o acompañamientos con estas irresistibles Verduras Envueltas en Tocino Bajo en Sodio, una receta que combina el ahumado y sabroso sabor del tocino bajo en sodio con la frescura vibrante de verduras coloridas. Esta delicia fácil de hacer en el horno presenta espárragos crujientes, palitos de zanahoria dulces, pimiento rojo y calabacín, todos sazonados con una mezcla picante de aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón y un toque de pimienta negra. Las verduras se envuelven cuidadosamente en tocino, que se vuelve increíblemente crujiente al cocerse, creando un bocado de sabor perfecto para impresionar a los invitados o simplemente disfrutar en casa. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos, este plato es bajo en sodio pero lleno de sabor, convirtiéndolo en una elección ideal para amantes de la comida conscientes de la salud. Ya sea que lo disfrutes como una entrada festiva o un sustancioso acompañamiento, ¡estos paquetitos de verduras envueltas en tocino seguro se convertirán en un favorito en tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 slices panceta baja en sodio
- 12 pieces puntas de espárragos
- 12 pieces bastones de zanahoria
- 1 large pimiento morrón rojo
- 1 medium calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino o usa una bandeja antiadherente.
Lava y prepara las verduras: pela y corta la zanahoria en 12 bastones, cada uno aproximadamente del mismo largo que una loncha de tocino. Corta el pimiento rojo y el calabacín en tiras similares en tamaño a las zanahorias. Recorta las puntas de los espárragos para quitar cualquier extremo leñoso.
En un tazón grande, mezcla todas las verduras preparadas con aceite de oliva, pimienta negra molida, ajo en polvo y pimentón hasta que estén uniformemente cubiertas.
Toma una loncha de tocino bajo en sodio y colócala plana. Coloca una pieza de zanahoria, espárrago y una rodaja de pimiento rojo y calabacín en un extremo de la loncha de tocino. Enrolla el tocino sobre las verduras para formar un paquete apretado.
Repite este proceso con las lonchas de bacon y las verduras restantes. Coloca cada rollo terminado con la costura hacia abajo en la bandeja de horno preparada.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y las verduras estén tiernas.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tus verduras envueltas en tocino bajo en sodio tibias, como aperitivo o guarnición!
Nutrition Facts
Calories |
191 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.2 g | 18% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 346 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 11.2 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 6.6 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 41 mg | 3% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 489 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
