Verduras de raíz perfectamente asadas y veganas
Descubre la receta definitiva de Verduras de Raíz Perfectamente Asadas veganas: una celebración de sabores robustos y preparación sencilla. Repleto de zanahorias vibrantes, chirivías, papas rojas, batata y cebolla morada, este plato se impregna de ajo en polvo aromático, tomillo seco y romero. Asado a la perfección dorada, cada bocado ofrece una mezcla satisfactoria de bordes crujientes y centros tiernos, convirtiendo este acompañamiento vegano o plato principal en una verdadera delicia para todos. Listo en menos de una hora, esta receta utiliza aceite de oliva para resaltar la dulzura natural de las verduras a la vez que mejora la textura. Adornado con perejil fresco para dar un toque de color y frescura, se combina maravillosamente con una variedad de platos principales o brilla por sí solo. Ya sea que estés organizando comidas para la semana o dando una cena, estas verduras de raíz perfectamente asadas son una adición sabrosa y rica en nutrientes que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Zanahorias
- 2 large Chirivías
- 3 medium Patatas Rojas
- 1 large Batata
- 1 medium Cebolla morada
- 3 tablespoons Aceite de Oliva
- 1 teaspoon Ajo en Polvo
- 1 teaspoon Tomillo Seco
- 1 teaspoon Romero Seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Corta las papas y los boniatos en cuartos del mismo tamaño.
Corta la cebolla morada en gajos y separa las capas.
En un tazón grande, combina las zanahorias, chirivías, papas, batatas y cebolla roja.
Rocía el aceite de oliva sobre las verduras y mézclalas para que queden cubiertas de manera uniforme.
Espolvorea el ajo en polvo, tomillo seco, romero seco, sal y pimienta negra sobre las verduras. Mezcla de nuevo para asegurar una cobertura uniforme.
Extienda las verduras cubiertas de manera uniforme en una bandeja para hornear, asegurándose de que estén en una sola capa para un asado óptimo.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20 minutos.
Después de 20 minutos, voltear suavemente las verduras usando una espátula para asegurar un horneado parejo.
Vuelve a colocar la bandeja para hornear en el horno y continúa asando durante 20 minutos adicionales o hasta que las verduras estén tiernas y doradas.
Retira las verduras del horno y transfiérelas a un plato de servir.
Adorne con perejil fresco antes de servir.
Sirve caliente como acompañamiento o como una deliciosa comida vegana independiente.
Nutrition Facts
Calories |
1332 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.6 g | 75% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 11 mg | 4% | |
| Sodium | 3178 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 194.9 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 31.3 g | 112% | |
| Total Sugars | 41.1 g | ||
| Protein | 20.0 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 319 mg | 25% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 4261 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
