Verduras de raíz perfectamente asadas con bajo contenido de sodio.
Disfruta de los sabores terrosos y caramelizados de productos frescos con esta receta de Verduras de Raíz Perfectamente Asadas Bajas en Sodio, una versión saludable de un plato clásico. Con una vibrante mezcla de zanahorias, chirivías, batatas y remolachas, estas verduras están sazonadas con aromático tomillo seco, ajo en polvo, pimentón y un toque de romero para un acabado herbáceo, todo sin necesidad de agregar sal. Bañadas en aceite de oliva y asadas a la perfección dorada, este plato simple pero satisfactorio ofrece sabores intensos y una textura tierna irresistible. Listo en solo una hora, es ideal para cenas entre semana o festivos. Sirve caliente como acompañamiento saludable y bajo en sodio y rebosante de nutrientes. Ya sea que estés priorizando la salud o simplemente deseando un reconfortante plato de verduras, ¡esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Zanahorias
- 3 medium Chirivías
- 2 medium Batatas
- 3 medium Remolachas
- 3 tablespoons Aceite de Oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra Molida
- 1 teaspoon Tomillo Seco
- 1 teaspoon Ajo en Polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 tablespoon Romero fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pela y corta las zanahorias, chirivías, batatas y remolachas en trozos de 1 pulgada, tratando de mantenerlos lo más uniformes posible para un horneado parejo.
En un bol grande, combine el aceite de oliva, la pimienta negra molida, el tomillo seco, el ajo en polvo y el pimentón.
Agrega las verduras cortadas al tazón y mezcla hasta que todas las piezas estén completamente cubiertas con la mezcla de aceite y especias.
Transfiera las verduras cubiertas en una bandeja de horno grande, distribuyéndolas en una sola capa para asegurar un horneado parejo.
Espolvorear romero fresco sobre las verduras.
Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y ase las verduras durante 35-40 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas. Revuelva las verduras a la mitad del tiempo de cocción para promover un dorado uniforme.
Una vez cocidos, retira la bandeja del horno y deja que las verduras se enfríen durante unos minutos antes de servir.
Ajusta el sazón según lo desees pero evita añadir sal para mantenerlo bajo en sodio. Sirve caliente como guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
1143 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.7 g | 68% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.0 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 1259 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 161.6 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 35.4 g | 126% | |
| Total Sugars | 57.0 g | ||
| Protein | 15.6 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2931 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
