Verduras de raíz al horno
Eleva tu acompañamiento con esta vibrante receta de Verduras de Raíz al Horno, una mezcla de favoritos estacionales asados al horno a la perfección. Con zanahorias terrosas, dulces chirivías, cremosas batatas y remolachas de tonos brillantes junto con cebolla roja y ajos enteros, este plato está repleto de sabores naturales realzados con un chorrito de aceite de oliva y fragante romero fresco y tomillo. El proceso de asado carameliza las verduras, añadiendo una deliciosa profundidad de sabor mientras preserva su textura tierna. Listo en solo una hora, esta fácil y saludable receta es perfecta para cenas entre semana o festines navideños. ¡Sirve estas delicias asadas calientes y observa cómo tu mesa se ilumina con su encanto aromático y rústico! Palabras clave: verduras de raíz al horno, verduras asadas, acompañamiento saludable, receta estacional, fácil cocción en el horno.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium zanahorias
- 3 large chirivías
- 2 medium batatas
- 2 medium remolachas
- 1 large cebolla morada
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 sprigs romero fresco
- 5 sprigs tomillo fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 cloves ajo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y pela las zanahorias, chirivías, batatas y remolachas. Córtalas en trozos uniformes, aproximadamente de 1 pulgada de tamaño.
Pela la cebolla roja y córtala en gajos de tamaño similar.
Pela los dientes de ajo y déjalos enteros.
Coloca todas las verduras cortadas y los dientes de ajo enteros en un tazón grande para mezclar.
Rocía el aceite de oliva sobre las verduras. Agrega la sal y la pimienta. Mezcla todo para asegurarte de que todas las verduras estén uniformemente cubiertas con aceite y condimentos.
Despoja las hojas de los tallos de romero y tomillo y espolvoréalas sobre las verduras. Mezcla de nuevo para distribuir las hierbas.
Extienda las verduras en una sola capa en una bandeja grande para hornear. Asegúrese de que tengan suficiente espacio para permitir que el calor se distribuya de manera uniforme.
Coloca la bandeja de horno en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 35 a 40 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y comiencen a caramelizarse.
Revuelva las verduras a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un asado uniforme.
Una vez listo, saca la bandeja del horno y deja que las verduras se enfríen ligeramente. Ajusta el sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Transfiera las verduras de raíz al horno a un plato para servir y sírvalas calientes como acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1229 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.3 g | 70% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.5 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 3539 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 178.5 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 37.4 g | 134% | |
| Total Sugars | 60.5 g | ||
| Protein | 16.9 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 419 mg | 32% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 3093 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
