Verduras de Normandía sin azúcar
Eleve tu juego de vegetales con esta vibrante y saludable receta de Verduras de Normandía sin azúcar, una sabrosa mezcla de coliflor, brócoli, zanahorias, calabacines y judías verdes cocidas a la perfección tierna y crujiente. Salteadas en aceite de oliva con fragante ajo y realzadas con tomillo fresco, romero y un toque vivificante de jugo de limón, este platillo es tanto nutritivo como irresistiblemente aromático. Listo en tan solo 35 minutos, es una opción baja en carbohidratos, vegana y libre de gluten que rebosa sabor e es ideal como guarnición cargada de nutrientes o una comida independiente. Perfecto para cualquiera que busque una receta sin azúcar y a base de plantas que priorice frescura y simplicidad, las Verduras de Normandía sin azúcar se convertirá rápidamente en un favorito de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups ramilletes de coliflor
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup zanahorias en rodajas
- 1 cup calabacín, en rodajas
- 1 cup
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon
Instructions
Comience por preparar todos los ingredientes. Lave y escurra cuidadosamente las verduras bajo agua fría corriente. Corte la coliflor y el brócoli en ramilletes del mismo tamaño.
Corte las zanahorias en rodajas finas y asegúrese de cortar el calabacín en rodajas uniformes. Recorte las judías verdes para quitar los extremos duros.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1 a 2 minutos hasta que esté fragante pero no dorado.
Agrega el coliflor, brócoli y zanahorias a la sartén. Revuelve para cubrir las verduras con el aceite y el ajo.
Cubre la sartén con una tapa y deja cocinar las verduras durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Quita la tapa y añade el calabacín y las judías verdes. Continúa cocinando sin tapa, removiendo regularmente, por otros 8 a 10 minutos o hasta que todas las verduras estén tiernas pero crujientes.
Espolvorea las hojas frescas de tomillo y el romero picado sobre las verduras. Sazona con sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar todos los sabores.
Rocía el jugo de limón fresco sobre las verduras. Revuelve bien y cocina por 1 a 2 minutos adicionales.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Una vez que las verduras estén cocidas a la ternura deseada, retira la sartén del fuego.
Sirve inmediatamente como un saludable acompañamiento sin azúcar o como plato principal vegano. Disfruta tus verduras Normandy sin azúcar con tu elección de proteína o granos.
Nutrition Facts
Calories |
508 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.7 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1589 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 53.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 17.4 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 275 mg | 21% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 2051 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
