Verduras de Hibachi Bajas en Grasa
¡Lleva los vibrantes sabores de la cocina japonesa a tu cocina con esta receta de Verduras Hibachi Bajas en Grasa, una deliciosa y saludable versión de un favorito clásico! Repleta de una colorida mezcla de calabacín, zanahoria, champiñones, brócoli, pimiento rojo y cebolla, estas verduras salteadas están infusionadas con el sabor ricos en umami de la salsa de soja ligera y un toque de aceite de sésamo. Preparado en solo 30 minutos, este plato libre de culpa utiliza un mínimo de aceite, recurriendo a un spray para cocinar con un toque ligero, mientras que el fragante ajo y las crujientes semillas de sésamo añaden capas de sabor y textura. Perfecto como un rápido plato acompañante o plato principal basado en plantas cuando se combina con arroz al vapor o fideos, esta receta baja en grasa hace que comer de manera saludable sea un asunto sabroso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Zanahoria
- 1 cup Setas
- 1 cup Ramos de brócoli
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 small Cebolla
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Salsa de soja ligera
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 as needed Aceite en aerosol
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Lave todas las verduras a fondo.
Corte el calabacín en forma de medias lunas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Pela la zanahoria y córtala en rodajas finas.
Limpia los champiñones y córtalos en trozos uniformes.
Corta el brócoli en pequeños ramilletes.
Retira las semillas y el corazón del pimiento rojo, luego córtalo en tiras.
Pela y corta la cebolla en rodajas finas.
Pica finamente los dientes de ajo.
Calienta una sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto. Una vez que esté caliente, rocíala ligeramente con aceite en aerosol.
Añade el ajo a la sartén y sofríe durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega las rodajas de cebolla y continúa cocinando por 2 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega el brócoli, la zanahoria, el calabacín y el pimiento al sartén. Saltea durante 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega los champiñones y continúa salteando durante 2 minutos adicionales.
Rocía la salsa de soja ligera y el aceite de sésamo sobre las verduras. Sazona con sal y pimienta negra. Mezcla bien.
Espolvorea las semillas de sésamo sobre las verduras y mezcla suavemente para combinar.
Sirva las verduras hibachi inmediatamente, ya sea como acompañamiento o como plato principal con arroz o fideos al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.9 g | 34% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5195 mg | 226% | |
| Total Carbohydrate | 55.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 30.1 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1862 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
