Verduras de Fajita Salseadas Bajas en Sodio
¡Potencia el sabor y mantén bajo el sodio con estas vibrantes Verduras de Fajita Sizzling Bajas en Sodio! Repletas de coloridos pimientos, jugoso calabacín y dulces cebollas rojas, esta rápida y saludable receta es un imprescindible para la noche de fajitas o como un audaz plato de acompañamiento. Condimentadas con jugo de lima vigorizante, comino ahumado y una mezcla de especias aromáticas, estas verduras de fajita están ligeramente carbonizadas a la perfección en solo 10 minutos de tiempo de cocción. Terminadas con un toque de cilantro fresco, son ideales como relleno de taco o acompañadas de tu proteína favorita. Perfectas para dietas saludables para el corazón o cualquier persona que busque reducir el sodio sin comprometer el sabor, estas verduras chispeantes agregarán un toque de calidad de restaurante a tu mesa con un esfuerzo mínimo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento amarillo
- 1 large Cebolla morada
- 1 medium Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Chile en polvo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "pimienta negra"
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Lava y descorazona los pimientos rojos, verdes y amarillos. Córtalos en tiras delgadas y uniformes.
Pela la cebolla morada, córtala por la mitad y rebánala en tiras delgadas.
Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega los pimientos, cebolla y calabacín en rodajas a la sartén. Revuelve ocasionalmente, permitiendo que las verduras se doren ligeramente y se ablanden, alrededor de 5-7 minutos.
Una vez que las verduras estén tiernas y ligeramente carbonizadas, vierta la mezcla de condimentos sobre las verduras. Revuelva bien para cubrir todas las piezas de manera uniforme, cocine por 2-3 minutos adicionales.
Sirva inmediatamente como un sabroso acompañamiento o como relleno para tacos y fajitas.
Nutrition Facts
Calories |
548 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.6 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1940 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 65.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 29.2 g | ||
| Protein | 9.8 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 147 mg | 11% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1774 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
