Verduras de Fajita al Sartén de la Dieta Mediterránea
¡Agrega una explosión de sabores vibrantes a tu plato con las Verduras Salteadas al Estilo Fajitas de la Dieta Mediterránea! Esta receta combina una colorida mezcla de pimientos, cebolla morada y calabacín, todo ligeramente dorado en aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón e infusionado con las cálidas y aromáticas notas de ajo, orégano y perejil fresco. Terminadas con un toque vivaz de jugo de limón, estas verduras salteadas están perfectamente tiernas pero crujientes, convirtiéndolas en una adición irresistible a cualquier comida. Listas en solo 30 minutos, este plato es ideal como un acompañamiento saludable o un relleno sabroso para tortillas de grano entero. Repleto de ingredientes inspirados en el Mediterráneo y audaces sabores al estilo fajitas, es una forma deliciosa y nutritiva de adoptar la dieta mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento amarillo
- 1 large pimiento verde bell
- 1 large cebolla morada
- 1 medium calabacín
- 2 tablespoons
- 3 minced dientes de ajo
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 tablespoon jugo de limón
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
1. Empieza preparando las verduras. Quita las semillas y corta en tiras finas los pimientos rojos, amarillos y verdes. Parte por la mitad la cebolla morada y córtala en rodajas finas. Corta el calabacín en rodajas finas.
2. En una sartén grande a fuego medio-alto, añade el aceite de oliva extra virgen y déjalo calentar durante aproximadamente 1-2 minutos.
3. Agrega el ajo a la sartén y saltea durante 30 segundos hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
4. Agrega los pimientos, la cebolla morada y el calabacín a la sartén. Revuelve bien para cubrir las verduras con el aceite de oliva y el ajo.
5. Espolvorear el orégano seco, la sal marina y la pimienta negra sobre las verduras. Revolver para asegurar una sazón pareja.
6. Continúa cocinando las verduras a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10-12 minutos. Las verduras deben estar bien doradas y tiernas pero aún crujientes.
7. Una vez cocido a tu gusto, retira la sartén del fuego. Agrega el jugo de limón y perejil picado.
8. Sirva caliente como acompañamiento o utilícelo como relleno para tortillas de grano entero. ¡Disfrute de sus Verduras Salteadas al Estilo Fajitas de la Dieta Mediterránea!
Nutrition Facts
Calories |
539 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.3 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3055 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 66.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 30.0 g | ||
| Protein | 10.2 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1926 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
