Verduras Crujientes Fritas Whole30
Descubre el acompañamiento perfecto aprobado por Whole30 con estos "Verdes Crujientes Fritos", una receta rápida y deliciosa que rebosa sabor y nutrientes. Hechos con col rizada o hojas de col, este plato se saltea hasta alcanzar la perfección crujiente en aceite de oliva virgen extra e impregnado con el aroma sabroso del ajo, el brillante jugo de limón y un toque de calor de copos de pimienta roja. Listo en solo 25 minutos, estos verdes están sazonados con sal marina y pimienta negra para un toque equilibrado, convirtiéndolos en una adición irresistible a cualquier comida. Ya sea que estés siguiendo un plan Whole30 o simplemente buscando un acompañamiento saludable y sabroso, estos "Verdes Crujientes Fritos" son ideales para cubrir cuencos, servir junto a proteínas o disfrutar solos como un tentempié rico en vitaminas. Repletos de textura, color y sabor audaz, esta receta transforma los modestos verdes en un plato espectacular que querrás repetir una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 bunch col rizada o berza
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava bien las verduras debajo de agua fría corriente para quitar cualquier suciedad. Sécalas completamente con toallas de papel o utiliza un centrifugador de ensaladas.
Retira los tallos duros de la col rizada o las hojas de berza. Rasga las hojas en pedazos del tamaño de un bocado.
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio.
Añade el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 a 2 minutos, o hasta que esté fragante y ligeramente dorado.
Aumenta el fuego a fuego medio-alto y agrega las hojas verdes rasgadas a la sartén. Revuelve las hojas verdes continuamente para asegurar que se cocinen de manera pareja.
Cocine las verduras durante aproximadamente 5 a 7 minutos, o hasta que se vuelvan de color verde brillante y crujientes en los bordes.
Agrega el jugo de limón fresco, hojuelas de pimiento rojo, sal marina y pimienta negra a la sartén. Mezcla todo hasta que las verduras queden bien cubiertas con las especias.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Retira la sartén del fuego y sirve las verduras fritas crujientes inmediatamente como guarnición o como topping para cuencos.
Nutrition Facts
Calories |
478 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.6 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1240 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 23.0 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 9.6 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 974 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
