Verduras Crujientes Fritas Veganas
Disfruta de la irresistible crocancia de **Verdes Crujientes Fritos Veganos**, un bocadillo a base de plantas que rebosa sabor y textura. Esta receta vegana convierte a las nutritivas coles, espinacas y acelgas en crujientes bocados dorados con una ligera y aireada mezcla de harina de garbanzo, almidón de maíz y sazonadores aromáticos como ajo en polvo y pimentón. Perfectamente fritas hasta quedar crujientes en aceite vegetal, cada hoja ofrece una crocancia satisfactoria que marida perfectamente con tus salsas favoritas o se destaca por sí sola como un sorprendente aperitivo. Listas en menos de 30 minutos, esta delicia libre de culpa es fácil de preparar y una forma fantástica de disfrutar de los vegetales verdes de una manera divertida y deliciosa. Ya sea como bocadillo o acompañamiento, esta receta es ideal para cualquier reunión o velada acogedora; ¡una imperdible para veganos y amantes de la buena comida por igual!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 100 g Hojas de col rizada
- 100 g Hojas de espinaca
- 100 g hojas de acelga suiza
- 100 g Harina de garbanzos
- 50 g Maicena
- 1 tsp Levadura en polvo
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Sal
- 250 ml Agua
- 500 ml Aceite vegetal (para freír)
Instructions
Lava las hojas de col rizada, espinacas y acelgas a conciencia y sécalas con cuidado usando un paño de cocina limpio. Elimina los tallos duros.
En un tazón grande, mezcla la harina de garbanzo, maicena, polvo de hornear, ajo en polvo, pimentón y sal hasta que estén bien combinados.
Agrega poco a poco el agua a los ingredientes secos, batiendo continuamente para crear una masa suave. Ajusta la cantidad de agua si es necesario para lograr una consistencia similar a la masa de panqueques.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda o cazuela a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Sumerge cada hoja en la masa, asegurándote de que esté completamente cubierta, y deja que el exceso de masa gotee.
Coloca cuidadosamente las hojas rebozadas en el aceite caliente, friendo en tandas para evitar amontonar la sartén. Fríe cada tanda durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Usa una espumadera para sacar las verduras fritas del aceite y transfierelas a un plato con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Repite el proceso de fritura para las hojas restantes.
Sirve las verduras fritas crujientes de inmediato como un delicioso aperitivo o acompañamiento, ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
4975 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 508.3 g | 652% | |
| Saturated Fat | 72.4 g | 362% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3220 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 126.5 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 32.4 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 372 mg | 29% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 2351 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
