Verduras crujientes fritas sin soja
Eleva tu juego de aperitivos con esta irresistible receta de Vegetales Fritos Crujientes sin Soja, un delicioso y crujiente manjar perfecto para cualquier ocasión. Elaborados con col rizada y espinacas, cargados de nutrientes, estos vegetales se transforman en bocados dorados de perfección, gracias a una masa sin gluten hecha con harina de arroz, harina de maíz y una combinación de especias como ajo en polvo, pimentón y cebolla en polvo. Libre de soja, esta receta satisfará preferencias dietéticas sin renunciar al sabor. La técnica de fritura rápida garantiza que los vegetales mantengan su ligereza y esponjosidad a la vez que logran un crujido satisfactorio. Sirve estos vegetales crujientes como aperitivo, acompañamiento o tentempié de fiesta, ¡y míralos desaparecer en un instante! Perfecto para cualquiera que busque un capricho libre de soja y sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Hojas de col rizada
- 200 grams Hojas de espinaca
- 100 grams Harina de arroz
- 50 grams Harina de maíz
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla.
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 180 milliliters Agua
- 500 milliliters Aceite vegetal (para freír)
Instructions
Comienza lavando y secando bien las hojas de col rizada y espinacas. Elimina los tallos duros y rasga las hojas en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, combina la harina de arroz, la harina de maíz, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Agrega agua gradualmente a los ingredientes secos, batiendo continuamente para formar una masa suave. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara pero lo suficientemente delgada para poder cubrir fácilmente las hojas.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda o una sartén para freír a fuego medio-alto hasta que alcance los 180°C (350°F).
Una vez que el aceite esté caliente, sumerge unas hojas de col rizada y espinacas en la mezcla, dejando que escurra el exceso.
Con cuidado, sumerge las hojas rebozadas en el aceite caliente, friendo en pequeñas cantidades para evitar llenar demasiado la sartén.
Fría cada lote por aproximadamente 1-2 minutos o hasta que las hojas estén doradas y crujientes. Use una espumadera para transferirlas a un plato forrado con papel toalla para escurrir cualquier exceso de aceite.
Continúa el proceso hasta que todas las hojas estén fritas.
Sazona las verduras fritas con sal adicional, si se desea, y sírvelas de inmediato mientras estén crujientes y calientes.
Nutrition Facts
Calories |
1254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.7 g | 162% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 547 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 37.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 14% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 6.2 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 179 mg | 14% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 593 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
