Verduras Asadas Sencillas Bajas en Sodio
¡Eleve su acompañamiento con esta vibrante y nutritiva receta de Verduras Asadas Simples Bajas en Sodio! Lleno de zanahorias terrosas, pimientos rojos dulces, calabacines, coles de Bruselas caramelizadas y cebolla roja sabrosa, este plato es una celebración de sabores naturales realzados por una pizca de tomillo seco, romero y ajo en polvo. Con aceite de oliva que une las sazones y un toque vivaz de jugo de limón agregado justo antes de servir, estas verduras asadas son irresistiblemente tiernas y ligeramente caramelizadas. Perfectas para preparación de comidas, cenas de entre semana o un festín saludable en días festivos, esta opción baja en sodio ofrece un sabor audaz sin comprometer la alimentación saludable. ¡Listas en menos de una hora y sirviendo a cuatro personas, estas reconfortantes y coloridas verduras ¡atraerán todas las miradas en su mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Zanahorias
- 1 large Pimiento rojo
- 2 medium Calabacín
- 1 large Cebolla morada
- 250 grams coles de Bruselas
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Romero seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava y pela las zanahorias, luego córtalas en rodajas gruesas.
Quita el corazón del pimiento rojo y córtalo en tiras.
Corta los extremos del calabacín y córtalo en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Pela la cebolla roja y córtala en gajos.
Corte las hojas exteriores duras de las coles de Bruselas y córtelas por la mitad.
En un tazón grande, mezcla las verduras preparadas.
Rocía el aceite de oliva sobre las verduras, y añade el tomillo seco, romero seco, pimienta negra molida y ajo en polvo.
Mezcla las verduras hasta que estén uniformemente cubiertas con el aceite y el condimento.
Extienda las verduras en una sola capa en una bandeja para hornear grande.
Asa las verduras en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas, revolviendo a la mitad del tiempo.
Retire la bandeja para hornear del horno y rocíe el jugo de limón sobre las verduras asadas.
Mezcla suavemente para incorporar el jugo de limón y sirve las verduras calientes.
Nutrition Facts
Calories |
828 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.6 g | 57% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3936 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 97.4 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 55.4 g | ||
| Protein | 18.5 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 2133 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
