Verduras Asadas Perfectamente con Alto Contenido de Proteínas
Eleva tu juego en la cena entre semana con esta receta de "Verduras Perfectamente Asadas y con Alto Contenido de Proteínas", ¡un plato delicioso y rico en nutrientes que rebosa sabor! Presenta una colorida mezcla de floretes de brócoli, pimientos rojos, coles de Bruselas y cebolla roja, combinados con garbanzos ricos en proteínas y tofu firme extra. Esta receta es la máxima fusión de salud y placer. Condimentada con ajo en polvo, pimentón y un toque de jugo de limón vibrante, luego asada a la perfección para tener bordes acaramelados y notas sabrosas profundas, cada bocado te brinda un crujido satisfactorio y una textura tierna. Un toque de levadura nutricional lo lleva al siguiente nivel, añadiendo un impulso a queso umami mientras mejora el contenido de proteínas. ¡Listo en solo 45 minutos, este plato versátil funciona como un contundente plato principal o un vibrante acompañamiento! Perfectamente equilibrado, a base de plantas y rebosante de bondad asada, ¡esta es la receta que tu cocina estaba esperando!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Ramelos de brócoli
- 1 large Pimiento rojo
- 2 cups Coles de Bruselas
- 1 medium Cebolla morada
- 1 15 oz can Garbanzos
- 14 oz Tofu firme extra
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 tablespoons Levadura nutricional
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Comience por preparar sus verduras: corte el brócoli en ramilletes de tamaño bocado, corte el pimiento rojo en tiras, parta por la mitad las coles de Bruselas y corte la cebolla roja en rodajas finas.
Escurra y enjuague los garbanzos a fondo, y déjelos secar.
Corta el tofu extra firme en cubos de 1 pulgada y presiónalos suavemente con un paño de cocina limpio para quitar el exceso de humedad.
En un tazón grande, combina todas las verduras, garbanzos y tofu.
Rocía el aceite de oliva sobre la mezcla. Añade ajo en polvo, pimentón, sal, pimienta negra y jugo de limón. Mezcla todo junto hasta que esté bien cubierto.
Extienda la mezcla de vegetales de manera uniforme en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino.
Espolvorea levadura nutricional sobre las verduras para un sabor a queso umami que también aumenta el contenido de proteínas.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para garantizar una cocción pareja.
Una vez que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas, retírelas del horno.
Sirve caliente como plato principal o como acompañamiento, ¡y disfruta de tu comida alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1969 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.5 g | 113% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2589 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 186.4 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 64.1 g | 229% | |
| Total Sugars | 42.1 g | ||
| Protein | 128.8 g | 258% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3149 mg | 242% | |
| Iron | 29.3 mg | 163% | |
| Potassium | 3107 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
