Verduras Asadas con Hierbas para Whole30
Eleve tu preparación de alimentos con esta vibrante receta de Verduras Asadas con Hierbas Whole30, un acompañamiento aromático y cargado de nutrientes que es perfecto para una alimentación saludable y lleno de sabor. Presentando una mezcla de coloridas zanahorias, brócoli, pimiento rojo, calabacín y cebolla roja, estas verduras son cuidadosamente sazonadas con romero fresco, tomillo, perejil y ajo, luego asadas a la perfección en aceite de oliva para un acabado dorado y caramelizado. Un chorrito final de jugo de limón picante une el plato, creando un perfil de sabor brillante y refrescante. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos en el horno, esta receta sin gluten, sin lácteos y apta para paleo es una deliciosa y saludable adición a cualquier menú Whole30. ¡Sírvela junto a tu proteína favorita o disfrútala como plato único rebosante de bondad saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Zanahorias
- 1 large head Brócoli
- 1 large Pimiento rojo
- 2 medium Calabacín.
- 1 large Cebolla morada
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon, chopped Romero fresco
- 1 tablespoon, chopped Tomillo fresco
- 1 tablespoon, chopped Perejil fresco
- 3 cloves, minced Ajo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Pela las zanahorias y córtalas en trozos de 1 pulgada. Separa los brócolis en floretes. Retira las semillas y el centro del pimiento rojo y córtalo en tiras. Corta el calabacín en rodajas finas de aproximadamente 1/2 pulgada. Pela la cebolla morada y córtala en gajos.
En un tazón grande, mezcla las zanahorias, brócoli, pimiento morrón, calabacín y cebolla.
Rocía el aceite de oliva sobre las verduras. Espolvorea el romero, tomillo, perejil picado y ajo picado sobre ellas.
Agrega la sal y la pimienta negra, revolviendo todo junto hasta que las verduras estén uniformemente cubiertas de aceite y hierbas.
Extienda las verduras en una sola capa en una bandeja de horno grande.
Asa las verduras en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que estén tiernas y apenas comiencen a dorarse en los bordes, revolviendo a la mitad de la cocción.
Retirar del horno y rociar con jugo de limón antes de servir.
Sirva de inmediato como un acompañamiento o como parte de una comida principal.
Nutrition Facts
Calories |
928 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.0 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6936 mg | 302% | |
| Total Carbohydrate | 110.9 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 27.9 g | 100% | |
| Total Sugars | 58.9 g | ||
| Protein | 21.4 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 425 mg | 33% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 3676 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
