Verduras Asadas con Ajo y Hierbas Bajas en Sodio
Eleve su experiencia culinaria con esta receta de "Vegetales Asados con Ajo y Hierbas Bajas en Sodio", un plato saludable para el corazón y repleto de sabor, perfecto para cualquier comida. Con una colorida mezcla de zanahorias, calabacines, pimientos rojos, brócoli y cebolla roja, estos vegetales asados están sazonados con ajo aromático, romero, tomillo y un chorrito de jugo de limón fresco para un toque vivaz. Sin sal añadida, esta receta se adapta a dietas bajas en sodio sin comprometer el sabor. Asados a la perfección dorada en menos de 30 minutos, estos vegetales son tiernos, ligeramente caramelizados y rebosantes de sabor herbáceo en cada bocado. Sírvalos calientes como acompañamiento o como una adición saludable a su plato principal, ¡ideales para cenas entre semana, preparaciones de comidas o festines navideños! Saludables, vibrantes e irresistiblemente deliciosos, ¡esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Zanahorias
- 2 medium Calabacín
- 1 large Pimiento rojo
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 medium Cebolla morada
- 3 cloves Ajo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Romero seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Zumo de limón
Instructions
Precalentar el horno a 425°F (220°C).
Pela las zanahorias y córtalas en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor.
Corta el calabacín en rodajas de 1/2 pulgada.
Corta en trozos de 1 pulgada el pimiento rojo y quita las semillas.
Corta la cebolla roja en gajos y separa las capas.
Pica los dientes de ajo.
En un tazón grande, combina las zanahorias, calabacines, pimientos rojos, brócoli y cebolla morada.
Rocía el aceite de oliva sobre las verduras, luego espolvorea el ajo picado, romero seco, tomillo seco y pimienta negra molida.
Mezcla las verduras hasta que estén completamente cubiertas con aceite de oliva y condimentos.
Coloca las verduras de manera uniforme en una bandeja de horno grande en una sola capa.
Asar en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción.
Saca las verduras asadas del horno y rocíalas con jugo de limón fresco antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento o disfrútelo como parte de su plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
792 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.7 g | 57% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3977 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 90.5 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 53.6 g | ||
| Protein | 16.7 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 2296 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
