Verduras Asadas Bajas en Grasa y Simples
Eleva tu plato de acompañamiento con esta receta de Verduras Asadas Bajas en Grasa, una encantadora mezcla de vegetales vibrantes y llenos de nutrientes condimentados a la perfección con ajo en polvo, tomillo seco y romero. Elaborada con solo una cucharada de aceite de oliva virgen extra, esta receta ligera y saludable para el corazón resalta la dulzura natural de pimiento rojo, calabacín, zanahorias, cebolla morada, tomates cherry y ramitos de brócoli mediante la magia del horneado. Listas en solo 40 minutos de preparación a plato, estas verduras caramelizadas y tiernas son perfectas como plato de acompañamiento saludable, o como una adición sabrosa a ensaladas o cuencos de cereales. Ya sea que busques una opción sencilla para cenar entre semana o un acompañamiento que complazca a todos, esta receta de verduras asadas bajas en grasa es una manera sin complicaciones de llenar tu comida de color, sabor y nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large pimiento rojo bell
- 1 medium calabacín
- 2 medium zanahoria
- 1 medium cebolla morada
- 200 grams tomates cherry
- 200 grams ramilletes de brócoli
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon romero seco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Lava todas las verduras cuidadosamente bajo agua corriente y sécalas con un paño de cocina limpio.
Corta el pimiento rojo en trozos grandes, desechando las semillas y el tallo.
Corta el calabacín en rodajas aproximadamente de 1/2 pulgada de grosor.
Pela las zanahorias, luego córtalas en bastones o rodajas de tamaño similar.
Pela la cebolla roja y córtala en gajos gruesos.
En un tazón grande, combina el pimiento, el calabacín, la zanahoria, la cebolla, los tomates cherry y los ramilletes de brócoli preparados.
Rocía las verduras con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Espolvorear la sal, pimienta negra, tomillo seco, romero seco y ajo en polvo sobre las verduras.
Mezcla todo bien para asegurar que las verduras estén uniformemente cubiertas con aceite y condimentos.
Extienda las verduras en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asa en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteando una vez a la mitad del tiempo, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Sirve las verduras asadas como acompañamiento o encima de tu ensalada favorita para una comida saludable.
Nutrition Facts
Calories |
426 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.1 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4377 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 65.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 36.3 g | ||
| Protein | 15.1 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1732 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
