Verduras Asadas Bajas en Carbohidratos y Fáciles
Descubre la combinación perfecta de sabor y nutrición con esta receta de Verduras Asadas Simples Bajas en Carbohidratos, un plato rápido y fácil que es tan saludable como delicioso. Con una mezcla de brócoli, coliflor, calabacín y pimiento rojo vibrante, estas verduras se condimentan ligeramente con aceite de oliva, ajo en polvo, tomillo, sal y pimienta negra para un sabor sabroso y profundo. Listas en solo 40 minutos, esta receta es ideal para noches ocupadas o preparación de comidas, ofreciendo una opción baja en carbohidratos y libre de gluten que complementa carnes a la parrilla, pescado o puede servir como plato principal vegetariano. Con sus bordes dorados y textura tierna, estas verduras perfectamente asadas seguramente se convertirán en un elemento básico en tu repertorio de cocina baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 2 cups ramilletes de coliflor
- 1 large pimiento rojo
- 1 large calabacín
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava y seca los ramilletes de brócoli y coliflor, el pimiento rojo y el calabacín.
Corta el pimiento rojo en tiras y el calabacín en rodajas semicirculares.
Coloca las verduras preparadas en un tazón grande.
Rocía aceite de oliva sobre las verduras y mézclalas para cubrirlas de manera uniforme.
Espolvorear la sal, pimienta negra, tomillo seco y ajo en polvo sobre las verduras y mezclar de nuevo para distribuir las especias de manera uniforme.
Extienda las verduras en una sola capa en una bandeja grande para hornear. Evite amontonarlas para asegurar un horneado uniforme.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y asa durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas en los bordes.
Revuelva las verduras a mitad del tiempo de horneado para promover una cocción uniforme.
Una vez cocidas, saca las verduras del horno y déjalas enfriar ligeramente antes de servir.
Transfiera las verduras asadas a un plato para servir. Sirva caliente como acompañamiento o plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.5 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4862 mg | 211% | |
| Total Carbohydrate | 48.9 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 28.9 g | ||
| Protein | 14.9 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1531 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
