Verduras Asadas al Horno Bajas en Sodio
Eleva tu juego de verduras con esta vibrante y saludable receta de Vegetales Asados al Horno Bajos en Sodio. Repleto de una variedad de coloridas verduras ricas en nutrientes como brócoli, zanahorias, calabacines y pimientos rojos, este plato demuestra que el sabor no tiene por qué comprometer la salud. Rociados con aceite de oliva y sazonados con aromático tomillo, romero y ajo fresco, estos vegetales asados al horno desarrollan bordes caramelizados tentadores. Un chorrito de jugo de limón fresco lo une todo, realzando los sabores sin rastro de exceso de sal. Listo en menos de 40 minutos, este rápido y sencillo acompañamiento es perfecto para cualquier persona que siga una dieta baja en sodio, ofreciendo bienestar en cada bocado. ¡Ideal para servir junto a tus platos principales favoritos o como un entrante ligero y basado en plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Ramos de brócoli
- 2 medium
- 1 large
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Cebolla morada
- 3 cloves Ajo
- 3 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Romero seco
- 0.5 teaspoon
- 1 tablespoon
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava bien todas las verduras.
Corta el brócoli en ramilletes del tamaño de un bocado.
Pela las zanahorias y córtalas en rodajas diagonales de 1/4 de pulgada de grosor.
Corte el pimiento rojo en tiras, desechando las semillas y el tallo.
Corta el calabacín en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, combina brócoli, zanahorias, pimiento rojo, calabacín y cebolla roja.
Rocía el aceite de oliva sobre las verduras y mézclalas para cubrirlas de manera uniforme.
Espolvorea el ajo picado, tomillo seco, romero seco y pimienta negra molida sobre las verduras, y revuelve de nuevo.
Distribuye las verduras de manera uniforme en una bandeja de horno grande en una sola capa para asegurar una cocción pareja.
Asa las verduras en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Retire las verduras del horno una vez estén listas y rocíe con jugo de limón.
Sirve inmediatamente como acompañamiento o plato principal vegano ligero.
Nutrition Facts
Calories |
666 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.8 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2022 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 62.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 33.3 g | ||
| Protein | 13.5 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1433 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
