Verduras Asadas al Ajo y Hierbas en Estilo Paleo
Verduras Asadas al Ajo y Hierbas al Estilo Paleo
Cargada de colores vibrantes, aromas irresistibles y sabores nutritivos, esta receta de Verduras Asadas al Ajo y Hierbas al Estilo Paleo es el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Con una mezcla abundante de brócoli, zanahorias, pimientos rojos y calabacines, estas verduras son mezcladas en una fragante combinación de aceite de oliva virgen extra, ajo fresco, romero, tomillo y albahaca para un toque herbáceo. Asadas a la perfección dorada con un toque de caramelización, luego terminadas con un brillante chorrito de jugo de limón fresco, este plato no solo es apto para la dieta paleo, sino también libre de gluten y vegano. Listo en solo 40 minutos, es una forma fácil y saludable de elevar tu mesa de cena mientras abrazas los ingredientes limpios y saludables del estilo de vida paleo. Palabras clave: verduras asadas al estilo paleo, verduras al ajo y hierbas, acompañamiento saludable, receta vegana y libre de gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 2 cups zanahorias, peladas y cortadas
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 1 medium calabacín en rodajas en semicírculos
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 cloves ajo fresco, picado
- 1 tablespoon romero fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 tablespoon albahaca fresca, picada
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium limón, exprimido
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
En un tazón grande, combina los ramilletes de brócoli, las zanahorias en rodajas, el pimiento rojo picado y el calabacín en rodajas.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, romero picado, tomillo, albahaca, sal marina y pimienta negra.
Vierte la mezcla de aceite de oliva y hierbas sobre las verduras en el recipiente grande para mezclar. Mezcla las verduras hasta que estén cubiertas de manera uniforme con la mezcla.
Extienda las verduras en una sola capa sobre la bandeja de horno preparada.
Asa las verduras en el horno precalentado durante 20-25 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Una vez horneadas, retira las verduras del horno y rocía el jugo de un limón por encima.
Sirva de inmediato como un delicioso acompañamiento apto para la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
675 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.7 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2678 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 70.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 33.5 g | ||
| Protein | 14.8 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 306 mg | 24% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2200 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
