Verduras al vapor sin soja con limón y ajo
¡Eleva tu juego de verduras con esta receta sencilla pero llena de sabor de Verduras al Vapor sin Soya con Limón y Ajo! ¡Repleto de nutrientes, este plato presenta col rizada tierna o acelgas suizas, cocidas al vapor a la perfección e infusionadas con un toque de aceite de oliva con limón y ajo para un estallido refrescante de sabor. Listo en solo 20 minutos, este saludable acompañamiento es ideal para noches ocupadas o preparación de comidas ricas en nutrientes. Sin soya y con ingredientes mínimos, es perfecto para servir junto con tus granos o proteínas favoritas, o disfrutar como un refrigerio ligero. ¡Ya sea que busques una opción sin gluten, sin lácteos o vegana, estas verduras ofrecen versatilidad y deliciosura en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Col rizada fresca o acelga suiza (o una mezcla)
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 whole Limón, exprimido
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta negra recién molida (opcional)
Instructions
Enjuaga bien las verduras bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Recorta los tallos duros y corta las hojas en trozos del tamaño de un bocado.
En una cesta grande para vaporizar o en una olla para vaporizar, lleva a ebullición la taza de agua.
Coloca las verduras preparadas en la cesta de vapor y tápala. Hierve al vapor las verduras durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas y de un verde vibrante.
Mientras las verduras están al vapor, calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos, o hasta que esté fragante pero no dorado.
Retire la sartén del fuego y agregue el jugo de un limón. Deje la mezcla a un lado.
Una vez que las verduras estén listas al vapor, transfierelas a un tazón para servir. Rocía la mezcla de aceite de oliva con limón y ajo por encima.
Espolvoree la sal uniformemente sobre las verduras y sazone con pimienta negra recién molida, si lo desea. Mezcle suavemente para combinar.
Sirva caliente como un acompañamiento para complementar granos, proteínas, o disfrute como un ligero aperitivo independiente.
Nutrition Facts
Calories |
419 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1310 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 35.3 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 12.9 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 648 mg | 50% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1689 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
