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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Hojas de espinaca fresca (o cualquier mezcla de hojas verdes como col rizada, acelga o berza)
- 2 cloves Ajo fresco, picado
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 0.25 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta negra recién molida
Instructions
Enjuaga completamente tus verduras verdes bajo agua fría corriente para quitar cualquier suciedad o residuo. Sacude el exceso de agua o sécalas con una toalla de cocina limpia.
Prepara el ajo pelando y picando finamente los dientes. Reserva.
Usando una olla grande con un inserto de vapor o una canasta, lleva aproximadamente 1 pulgada de agua a hervir a fuego medio-alto.
Coloca las verduras en la cesta de vapor, cubre con una tapa y cocina al vapor durante 4-6 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y de un color vibrante. Para verduras más resistentes como la col rizada o las acelgas, cocina al vapor durante 8-10 minutos.
Una vez que las verduras estén cocidas, transfiérelas a un plato para servir. Rocía el aderezo de limón y ajo por encima mientras las verduras aún estén calientes. Mezcla suavemente para cubrirlas de manera uniforme.
Sirva de inmediato como guarnición o como un plato ligero. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
220 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.8 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 880 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 17.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 11.3 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 371 mg | 29% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2056 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
