Verduras al vapor Keto con Limón y Ajo
Verduras al vapor Keto con Limón y Ajo es una receta vibrante, con mucho sabor y repleta de nutrientes, ideal para los amantes de la comida consciente de la salud. Esta receta combina tiernos ramilletes de brócoli, kale terroso y espinacas vibrantes, todo suavemente cocido al vapor para preservar su color y nutrientes. Un aliño sabroso de aceite de oliva infusionado con ajo, jugo fresco de limón y ralladura eleva estas verduras con un audaz sabor cítrico y una riqueza saludable. Listo en tan solo 20 minutos, este plato rápido y sencillo es sin gluten, apto para la dieta keto, e ideal para acompañar con tu proteína favorita. Ya sea que estés buscando un acompañamiento refrescante para la cena o una adición nutritiva a tu rutina de preparación de comidas, esta receta seguramente se convertirá en tu opción preferida para disfrutar de una comida deliciosa y sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Ramos de brócoli
- 200 grams Col rizada (tallos retirados, picada)
- 150 grams Hojas de espinaca
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo (picado)
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y prepara bien las verduras: corta el brócoli en ramilletes pequeños, pica la col rizada y deja las hojas de espinacas enteras.
Llena una olla grande con aproximadamente 1 pulgada de agua y coloca dentro una cesta de vapor. Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto.
Agrega el brócoli y la col rizada a la cesta de vapor. Cubre con una tapa y cocina al vapor durante 6-7 minutos hasta que estén tiernos pero aún brillantes.
Agrega las espinacas al cesto para vapor y continúa cocinando al vapor durante 2-3 minutos adicionales hasta que las espinacas estén marchitas y el brócoli y la col rizada estén completamente cocidos.
Mientras las verduras se están cocinando al vapor, calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante pero no dorado.
Una vez que las verduras estén cocidas, transfiérelas a un bol grande para servir. Rocía con el aceite de oliva infusionado con ajo, jugo de limón y ralladura de limón.
Sazonar con sal y pimienta negra. Mezclar suavemente para combinar, asegurándose de que las verduras estén cubiertas uniformemente con el aderezo.
¡Sírvelo de inmediato como guarnición o sobre tu proteína keto favorita. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
468 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1450 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 40.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 22.5 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 588 mg | 45% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1883 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
